問 我是(shi)一(yi)名(ming)職場白領，中午一(yi)般就在公司(si)用微波爐(lu)熱飯，這(zhe)樣(yang)會致癌是(shi)真的嗎？

答 用微波爐(lu)(lu)熱(re)飯(fan)會致(zhi)癌是沒有(you)依據(ju)的，微波爐(lu)(lu)加熱(re)的原理(li)，是通過微波輻(fu)射(she)來(lai)引起食物內(nei)分子間(jian)的摩擦(ca)(ca)(ca)、震蕩(dang)，產生熱(re)量(liang)(liang)，這就好比兩(liang)只(zhi)手摩擦(ca)(ca)(ca)會發熱(re)一樣。分子間(jian)的摩擦(ca)(ca)(ca)叫作內(nei)摩擦(ca)(ca)(ca)，內(nei)摩擦(ca)(ca)(ca)每秒鐘會產生3000多次的振蕩(dang)，微波爐(lu)(lu)的熱(re)量(liang)(liang)就來(lai)自這里(li)。因此，微波爐(lu)(lu)加熱(re)只(zhi)是物理(li)加熱(re)，也就不會產生所(suo)謂(wei)的致(zhi)癌物。