問 午餐是一日三餐中不(bu)可或缺的(de)，營養搭配不(bu)合理容(rong)易導致(zhi)肥胖，那么健康午餐應該(gai)有哪些營養？

答 首先(xian)果(guo)蔬(shu)：果(guo)蔬(shu)中(zhong)含(han)有多種(zhong)抗擊(ji)疾病的(de)植(zhi)物化(hua)學物質(zhi)(zhi)、人體必需的(de)多種(zhong)維(wei)生素和(he)微量元素以及大量的(de)纖(xian)維(wei)素，午餐增加果(guo)蔬(shu)可(ke)以使(shi)營(ying)養更全面。其次優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)：午餐攝入一定量的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，可(ke)以保持(chi)整個下午都精力充沛。優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)來源包(bao)括(kuo)：奶酪(lao)、堅果(guo)、豆腐、金槍魚(yu)及雞蛋(dan)等(deng)等(deng)。最后糧：粗(cu)糧富含(han)碳水化(hua)合物，可(ke)以為身(shen)體提供主要(yao)燃(ran)料。粗(cu)糧比(bi)精制食物含(han)有更多有益(yi)健康的(de)纖(xian)維(wei)素、微量元素和(he)植(zhi)物營(ying)養素。午餐中(zhong)可(ke)增加的(de)粗(cu)糧包(bao)括(kuo)：全麥松餅、糙(cao)米飯等(deng)。