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大學(xue)(xue)生(sheng)作為我國社(she)會(hui)消(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)中的(de)(de)一(yi)個特(te)殊(shu)群體，不僅具有較強(qiang)且穩定(ding)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)能力，也具有需求(qiu)結(jie)構多樣、樂于嘗試新事物和(he)消(xiao)(xiao)費(fei)觀念超前等特(te)點。除了(le)學(xue)(xue)習這件本職工作外，與(yu)各位大學(xue)(xue)生(sheng)最息(xi)息(xi)相關的(de)(de)就是(shi)衣(yi)食住行這些(xie)瑣碎卻重要(yao)的(de)(de)事情了(le)，尤其是(shi)飲食，更(geng)是(shi)備受(shou)關注。對此，齊魯人才網(wang)面向山東5萬名在(zai)校大學(xue)(xue)生(sheng)發(fa)放(fang)問(wen)卷，整理(li)并發(fa)布(bu)《2019山東省在(zai)校大學(xue)(xue)生(sheng)飲食消(xiao)(xiao)費(fei)調查報告》，了(le)解(jie)他們的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)狀況。

消費類型多樣化，飲食消費占一半

雖然大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)有學(xue)(xue)(xue)渣學(xue)(xue)(xue)霸之分，也(ye)有成雙入對與(yu)單身(shen)狗之別，但無論(lun)以哪種形態存在他(ta)們(men)歸根結底都是(shi)需要吃飯穿衣學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)習、打(da)打(da)游(you)戲逛(guang)逛(guang)街(jie)的(de)(de)鮮活群體，經調查(cha)，大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)在飲食上的(de)(de)花費(fei)(fei)高達57.73%，超過生(sheng)活費(fei)(fei)的(de)(de)半數(shu)之多(duo)；其次(ci)是(shi)休閑娛樂和(he)妝飾方面的(de)(de)花費(fei)(fei)，男(nan)生(sheng)的(de)(de)游(you)戲裝備、女生(sheng)的(de)(de)妝包鞋服(fu)等也(ye)占去了消費(fei)(fei)總數(shu)的(de)(de)近三分之一；學(xue)(xue)(xue)習用品(pin)的(de)(de)支出占比(bi)并不大，僅占3.49%。那么接(jie)下(xia)來就讓(rang)我們(men)來看(kan)一下(xia)大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)最為關心(xin)的(de)(de)飲食問題吧。

大(da)學(xue)(xue)生面(mian)對(dui)的每日靈魂(hun)拷問之一就是：“到(dao)飯點(dian)了(le)吃(chi)什么？”相較于學(xue)(xue)校餐廳基本不做改變的佛(fo)系(xi)，外(wai)賣的口味更加多樣，火熱的麻辣燙，噴香的黃(huang)燜雞(ji)，多樣的小炒菜(cai)讓外(wai)賣成(cheng)為諸(zhu)多大(da)學(xue)(xue)生的優(you)先選(xuan)擇(ze)。夏天(tian)太熱還怕(pa)曬，點(dian)個(ge)外(wai)賣吧；忙(mang)著游(you)戲沒(mei)時(shi)間出門，點(dian)個(ge)外(wai)賣吧；沒(mei)洗頭沒(mei)化妝不想(xiang)見人，點(dian)個(ge)外(wai)賣吧……各種緣由成(cheng)就了(le)外(wai)賣行業(ye)的如日中天(tian)，那么現在(zai)選(xuan)擇(ze)外(wai)賣的大(da)學(xue)(xue)生到(dao)底(di)占了(le)幾成(cheng)呢？

大學生就餐渠道豐富，越來越注重味覺體驗

經調查(cha)，大(da)學(xue)生(sheng)的就餐(can)(can)渠道不(bu)外(wai)乎學(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳、外(wai)賣、小吃街(jie)等，其中學(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳以其優越(yue)的地理位置、校(xiao)(xiao)方(fang)的支持維護以及規模化的經營成(cheng)為(wei)了超半(ban)數大(da)學(xue)生(sheng)的選擇(ze)；選擇(ze)外(wai)賣的占大(da)學(xue)生(sheng)飲食方(fang)式(shi)的比例(li)達(da)到了34.75%，其憑借自身靈活的經營方(fang)式(shi)、針(zhen)對(dui)客戶要求個性(xing)化定制和送貨上(shang)門等特色讓學(xue)生(sheng)足不(bu)出戶就能吃遍周(zhou)邊(bian)，受(shou)到了越(yue)來越(yue)多(duo)大(da)學(xue)生(sheng)的喜愛；選擇(ze)校(xiao)(xiao)外(wai)就餐(can)(can)的學(xue)生(sheng)占比達(da)11.49%，其形式(shi)多(duo)為(wei)小吃街(jie)和小群體校(xiao)(xiao)外(wai)飯(fan)館就餐(can)(can)。

影(ying)響(xiang)(xiang)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)飲食(shi)(shi)渠道選擇(ze)的(de)(de)(de)(de)因(yin)(yin)(yin)素(su)主(zhu)要(yao)包(bao)括價格(ge)、口(kou)感、距離、天(tian)氣以及商家不(bu)時(shi)的(de)(de)(de)(de)優惠(hui)促銷活動，其中口(kou)感是(shi)最重要(yao)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)因(yin)(yin)(yin)素(su)，對選擇(ze)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)占比高達41.23%，價格(ge)相差不(bu)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)，選擇(ze)略(lve)貴但更好吃的(de)(de)(de)(de)是(shi)大(da)(da)多數(shu)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)；實惠(hui)對于(yu)大(da)(da)多數(shu)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)而言是(shi)也(ye)是(shi)需要(yao)著重考量的(de)(de)(de)(de)因(yin)(yin)(yin)素(su)，約(yue)有28.97%的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)更看重價格(ge)因(yin)(yin)(yin)素(su)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)；此外，教室、宿舍與學(xue)(xue)校餐廳的(de)(de)(de)(de)距離也(ye)是(shi)影(ying)響(xiang)(xiang)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)選擇(ze)不(bu)同飲食(shi)(shi)渠道的(de)(de)(de)(de)因(yin)(yin)(yin)素(su)，有18.16%的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)因(yin)(yin)(yin)距離遠近(jin)而做(zuo)出不(bu)同選擇(ze)。

餐廳/外賣大PK，安全衛生vs價格口味

接下(xia)(xia)來我們就最熱(re)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)兩(liang)大(da)選(xuan)擇(ze)——學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)和(he)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)進行對(dui)(dui)(dui)比分析。學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)作(zuo)為大(da)學(xue)(xue)生(sheng)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)(can)選(xuan)擇(ze)，經(jing)歷了長期的(de)(de)(de)(de)(de)發展，各高(gao)校(xiao)(xiao)都(dou)形成了自身的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色，但(dan)主(zhu)(zhu)要還(huan)是(shi)大(da)鍋菜+主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)模式，很難照顧(gu)到學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)性化需求(qiu)，外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)在(zai)(zai)(zai)該點上則可(ke)以有(you)效(xiao)結合點餐(can)(can)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)(wei)做出調(diao)整，實現個(ge)性化的(de)(de)(de)(de)(de)訂制(zhi)；在(zai)(zai)(zai)反饋改(gai)進層面，對(dui)(dui)(dui)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)飯菜有(you)不滿的(de)(de)(de)(de)(de)同學(xue)(xue)大(da)多選(xuan)擇(ze)繼續將就或(huo)另謀他路(lu)，因為餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)反饋機制(zhi)并不暢通(tong)，而外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)則可(ke)以通(tong)過好評或(huo)差評給商(shang)家(jia)造成直(zhi)接影(ying)響，敦促其作(zuo)出調(diao)整；在(zai)(zai)(zai)味(wei)(wei)覺感受(shou)(shou)度(du)(du)方面，有(you)37.18%的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)對(dui)(dui)(dui)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)感受(shou)(shou)度(du)(du)良(liang)好，而有(you)62.82%的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)對(dui)(dui)(dui)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)覺感受(shou)(shou)度(du)(du)更(geng)好；在(zai)(zai)(zai)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)度(du)(du)方面，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)更(geng)為安(an)(an)(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)認同度(du)(du)高(gao)達(da)68.61%，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)管(guan)(guan)理(li)者(zhe)及學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)管(guan)(guan)理(li)人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)期檢(jian)查使學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)得(de)到保障，外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)度(du)(du)相(xiang)對(dui)(dui)(dui)較低，但(dan)在(zai)(zai)(zai)相(xiang)關食(shi)(shi)品衛生(sheng)安(an)(an)(an)全(quan)部(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)監督下(xia)(xia)，食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)度(du)(du)也(ye)在(zai)(zai)(zai)逐步(bu)提升；在(zai)(zai)(zai)價格接受(shou)(shou)度(du)(du)方面，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)價格接受(shou)(shou)度(du)(du)相(xiang)對(dui)(dui)(dui)較高(gao)，達(da)52.64%，外(wai)(wai)賣(mai)(mai)(mai)由于不定(ding)時的(de)(de)(de)(de)(de)優惠活動在(zai)(zai)(zai)價格接受(shou)(shou)度(du)(du)上也(ye)達(da)到了47.36%。

我們總覺得(de)女(nv)(nv)生更愛點外賣，沒曾想男生點外賣的(de)(de)比例竟然還高出女(nv)(nv)生近(jin)6個百分(fen)點，大概是對游戲(xi)和學習愛的(de)(de)更加深沉吧；相較于外賣，選擇食堂的(de)(de)女(nv)(nv)生更多一些，也十分(fen)彰顯女(nv)(nv)孩(hai)子們勤儉持家的(de)(de)優秀潛質。

大學生餐飲消費曝光，近半消費35元以上

相較于(yu)妝包鞋服等領域的(de)(de)追求名牌(pai)與明(ming)星(xing)效應，飲(yin)(yin)食(shi)方面的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)顯(xian)得更為踏(ta)實樸素(su)，調查發現，九成(cheng)多的(de)(de)大學(xue)生每日(ri)飲(yin)(yin)食(shi)花費(fei)(fei)在50元以下，只有近(jin)百分(fen)之五的(de)(de)大學(xue)生日(ri)飲(yin)(yin)食(shi)花費(fei)(fei)不足十(shi)五元，這也(ye)不乏部分(fen)學(xue)生一覺睡(shui)到日(ri)上三竿、直接跳過(guo)早飯，以及減肥之風盛行下少(shao)食(shi)的(de)(de)影響；總體來(lai)看，15至(zhi)50元之內的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)占據絕大多數，體現了(le)當代大學(xue)生的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)水準。

濟青大學生最“土豪”，月均飲食消費1300元

根(gen)據調查(cha)顯示(shi)，山(shan)東16地(di)市(shi)大學(xue)生每月均(jun)飲(yin)食(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費在800至1000元(yuan)左右，1000元(yuan)以上的主要有濟(ji)(ji)、青、煙(yan)等8個地(di)市(shi)，800至1000元(yuan)區(qu)間的主要有棗(zao)莊(zhuang)、菏澤、德(de)州等8個地(di)市(shi)：其中濟(ji)(ji)南、青島(dao)領跑全省(sheng)，大學(xue)生的月均(jun)飲(yin)食(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費突(tu)(tu)破(po)了(le)1300元(yuan)，淄博、東營、煙(yan)臺(tai)三地(di)也突(tu)(tu)破(po)1200元(yuan)大關，棗(zao)莊(zhuang)、德(de)州等地(di)的大學(xue)生飲(yin)食(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費壓力較(jiao)小，飲(yin)食(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費水(shui)平(ping)的高低(di)除了(le)與大學(xue)生個人的飲(yin)食(shi)(shi)行為密切(qie)相關外，也受(shou)當(dang)地(di)經(jing)濟(ji)(ji)發(fa)展水(shui)平(ping)及消(xiao)(xiao)費能力的影響(xiang)。

大學生的(de)(de)(de)飲食消費(fei)不僅(jin)決(jue)定著(zhu)你(ni)有(you)沒有(you)剩余(yu)去(qu)發展自身，而且(qie)更事關父(fu)母對(dui)孩子的(de)(de)(de)投(tou)入額(e)度，對(dui)家庭的(de)(de)(de)影響也頗(po)為顯著(zhu)，因此，各位在(zai)校大學生要合理安排飲食消費(fei)，讓(rang)自己吃的(de)(de)(de)舒心(xin)(xin)，也讓(rang)父(fu)母放心(xin)(xin)。