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大學生作為我(wo)國社會消費市場中的(de)一個特殊群(qun)體，不僅具(ju)有(you)較強且(qie)穩定的(de)消費能力，也具(ju)有(you)需(xu)求結構多(duo)樣、樂于嘗試新(xin)事(shi)物和消費觀念超前等特點。除了學習這件(jian)本職工作外(wai)，與各(ge)位大學生最(zui)息息相關(guan)的(de)就是衣(yi)食(shi)住行這些瑣碎卻重要的(de)事(shi)情(qing)了，尤(you)其(qi)是飲食(shi)，更是備受關(guan)注。對此(ci)，齊魯人才網面向山(shan)東5萬名在校大學生發放問卷(juan)，整理并發布《2019山(shan)東省在校大學生飲食(shi)消費調查報(bao)告》，了解(jie)他(ta)們的(de)消費狀(zhuang)況。

消費類型多樣化，飲食消費占一半

雖然大學生(sheng)有(you)(you)學渣學霸之分，也有(you)(you)成雙入對與單身狗之別，但無論以哪種形(xing)態存在他們歸根(gen)結底都是需要吃飯穿衣(yi)學學習、打打游戲逛(guang)逛(guang)街的(de)鮮活群(qun)體，經調查，大學生(sheng)在飲食(shi)上的(de)花費高達57.73%，超過生(sheng)活費的(de)半數之多(duo)；其(qi)次是休(xiu)閑娛樂和妝飾方面的(de)花費，男(nan)生(sheng)的(de)游戲裝備(bei)、女(nv)生(sheng)的(de)妝包鞋服等也占去(qu)了消費總數的(de)近三分之一(yi)；學習用品的(de)支出(chu)占比并不大，僅占3.49%。那么接下來就(jiu)讓我(wo)們來看一(yi)下大學生(sheng)最為關心(xin)的(de)飲食(shi)問題吧。

大學生面(mian)對(dui)的(de)每日(ri)靈魂拷問之一就是：“到飯(fan)點了(le)吃什么(me)？”相較(jiao)于學校餐(can)廳基本不做改變的(de)佛(fo)系，外賣(mai)(mai)的(de)口(kou)味更加多樣，火熱的(de)麻辣燙，噴香(xiang)的(de)黃燜(men)雞，多樣的(de)小炒菜讓外賣(mai)(mai)成為諸多大學生的(de)優先(xian)選擇(ze)。夏(xia)天太(tai)熱還怕曬(shai)，點個外賣(mai)(mai)吧(ba)；忙(mang)著(zhu)游戲沒時間出門(men)，點個外賣(mai)(mai)吧(ba)；沒洗(xi)頭沒化妝不想見(jian)人，點個外賣(mai)(mai)吧(ba)……各種(zhong)緣(yuan)由成就了(le)外賣(mai)(mai)行業的(de)如日(ri)中天，那么(me)現在選擇(ze)外賣(mai)(mai)的(de)大學生到底占了(le)幾成呢(ni)？

大學生就餐渠道豐富，越來越注重味覺體驗

經調查，大學生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)餐(can)渠(qu)道不(bu)外(wai)乎學校(xiao)(xiao)餐(can)廳(ting)、外(wai)賣(mai)、小吃(chi)(chi)街等(deng)，其中(zhong)學校(xiao)(xiao)餐(can)廳(ting)以(yi)其優越的(de)(de)(de)(de)地理位置、校(xiao)(xiao)方(fang)的(de)(de)(de)(de)支持維(wei)護以(yi)及規(gui)模化的(de)(de)(de)(de)經營成為了(le)(le)超半(ban)數大學生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)選擇；選擇外(wai)賣(mai)的(de)(de)(de)(de)占大學生(sheng)(sheng)(sheng)飲(yin)食方(fang)式的(de)(de)(de)(de)比例(li)達到了(le)(le)34.75%，其憑(ping)借自(zi)身靈(ling)活的(de)(de)(de)(de)經營方(fang)式、針對客戶(hu)要(yao)求個性化定制(zhi)和送貨上門等(deng)特色讓學生(sheng)(sheng)(sheng)足不(bu)出(chu)戶(hu)就(jiu)能吃(chi)(chi)遍周邊，受到了(le)(le)越來(lai)越多大學生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)；選擇校(xiao)(xiao)外(wai)就(jiu)餐(can)的(de)(de)(de)(de)學生(sheng)(sheng)(sheng)占比達11.49%，其形(xing)式多為小吃(chi)(chi)街和小群體校(xiao)(xiao)外(wai)飯(fan)館就(jiu)餐(can)。

影(ying)響大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)飲食渠(qu)道(dao)選擇(ze)的(de)因(yin)(yin)素主要(yao)包括價格、口感(gan)、距離(li)、天氣以(yi)及商家不時的(de)優惠促(cu)銷活動，其(qi)中口感(gan)是(shi)最重要(yao)的(de)影(ying)響因(yin)(yin)素，對(dui)選擇(ze)的(de)影(ying)響占比高達(da)41.23%，價格相差(cha)不大(da)的(de)情況下，選擇(ze)略(lve)貴但更(geng)好吃的(de)是(shi)大(da)多(duo)數(shu)大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)選擇(ze)；實惠對(dui)于大(da)多(duo)數(shu)大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)而(er)言(yan)是(shi)也是(shi)需要(yao)著重考量的(de)因(yin)(yin)素，約有(you)28.97%的(de)大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)更(geng)看(kan)重價格因(yin)(yin)素的(de)影(ying)響；此外，教(jiao)室、宿舍與學(xue)校(xiao)餐(can)廳的(de)距離(li)也是(shi)影(ying)響大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)選擇(ze)不同(tong)飲食渠(qu)道(dao)的(de)因(yin)(yin)素，有(you)18.16%的(de)大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)因(yin)(yin)距離(li)遠近而(er)做(zuo)出不同(tong)選擇(ze)。

餐廳/外賣大PK，安全衛生vs價格口味

接下來我們就最(zui)熱門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩大(da)(da)選(xuan)擇——學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)和外(wai)(wai)賣進(jin)行對(dui)(dui)(dui)比分析。學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)作(zuo)為(wei)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)(can)(can)選(xuan)擇，經歷(li)了長期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，各高校(xiao)都形成(cheng)了自身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色(se)，但主(zhu)要還是大(da)(da)鍋菜(cai)+主(zhu)食模式，很難照顧到學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個性化需求，外(wai)(wai)賣在(zai)(zai)(zai)該點(dian)上則可(ke)以(yi)有效結合點(dian)餐(can)(can)(can)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味做出調整，實現(xian)個性化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)訂制；在(zai)(zai)(zai)反(fan)(fan)饋改進(jin)層面(mian)(mian)，對(dui)(dui)(dui)餐(can)(can)(can)廳(ting)飯菜(cai)有不滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同學(xue)(xue)大(da)(da)多選(xuan)擇繼續將就或另謀他(ta)路，因為(wei)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)反(fan)(fan)饋機(ji)制并不暢通(tong)，而外(wai)(wai)賣則可(ke)以(yi)通(tong)過好(hao)評或差(cha)評給(gei)商家造成(cheng)直接影(ying)響，敦促其作(zuo)出調整；在(zai)(zai)(zai)味覺(jue)(jue)感(gan)受(shou)度(du)(du)(du)(du)方(fang)面(mian)(mian)，有37.18%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)對(dui)(dui)(dui)學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)感(gan)受(shou)度(du)(du)(du)(du)良好(hao)，而有62.82%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)對(dui)(dui)(dui)外(wai)(wai)賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味覺(jue)(jue)感(gan)受(shou)度(du)(du)(du)(du)更(geng)好(hao)；在(zai)(zai)(zai)食品安(an)(an)(an)全度(du)(du)(du)(du)方(fang)面(mian)(mian)，學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)更(geng)為(wei)安(an)(an)(an)全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)認同度(du)(du)(du)(du)高達68.61%，學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)管(guan)理者及學(xue)(xue)校(xiao)管(guan)理人員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)定期檢查(cha)使學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品安(an)(an)(an)全得到保障，外(wai)(wai)賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品安(an)(an)(an)全度(du)(du)(du)(du)相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)(dui)較低，但在(zai)(zai)(zai)相(xiang)(xiang)關食品衛生(sheng)安(an)(an)(an)全部門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)監督下，食品安(an)(an)(an)全度(du)(du)(du)(du)也在(zai)(zai)(zai)逐(zhu)步提升；在(zai)(zai)(zai)價(jia)格(ge)接受(shou)度(du)(du)(du)(du)方(fang)面(mian)(mian)，學(xue)(xue)校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)接受(shou)度(du)(du)(du)(du)相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)(dui)較高，達52.64%，外(wai)(wai)賣由于不定時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)惠活(huo)動在(zai)(zai)(zai)價(jia)格(ge)接受(shou)度(du)(du)(du)(du)上也達到了47.36%。

我們總覺得女(nv)(nv)(nv)生(sheng)更愛點外(wai)(wai)(wai)賣，沒曾(ceng)想男生(sheng)點外(wai)(wai)(wai)賣的(de)比例(li)竟然還(huan)高出女(nv)(nv)(nv)生(sheng)近6個百分點，大概是對(dui)游戲和學(xue)習(xi)愛的(de)更加深沉(chen)吧(ba)；相較于外(wai)(wai)(wai)賣，選擇食(shi)堂(tang)的(de)女(nv)(nv)(nv)生(sheng)更多一些，也十(shi)分彰(zhang)顯女(nv)(nv)(nv)孩子們勤儉持家的(de)優秀潛質(zhi)。

大學生餐飲消費曝光，近半消費35元以上

相較于妝包(bao)鞋(xie)服(fu)等領域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)追求名牌與明星效應(ying)，飲食(shi)方面的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)顯得更為(wei)踏實樸素，調查發現，九成多的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)每日飲食(shi)花費(fei)在50元以下，只有(you)近百(bai)分之五的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)日飲食(shi)花費(fei)不足十(shi)五元，這也不乏部分學(xue)(xue)生(sheng)一(yi)覺(jue)睡到日上(shang)三竿(gan)、直接跳過早飯(fan)，以及減肥之風盛行(xing)下少食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)影響；總(zong)體(ti)來看，15至50元之內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)消費(fei)占(zhan)據(ju)絕大(da)(da)多數，體(ti)現了當代大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)消費(fei)水準。

濟青大學生最“土豪”，月均飲食消費1300元

根(gen)據(ju)調查顯(xian)示，山(shan)東16地(di)市(shi)大學(xue)(xue)生每月均飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)在800至1000元(yuan)(yuan)左右(you)，1000元(yuan)(yuan)以上的(de)主要有(you)濟、青(qing)、煙(yan)等(deng)8個地(di)市(shi)，800至1000元(yuan)(yuan)區間的(de)主要有(you)棗莊(zhuang)(zhuang)、菏澤、德(de)州(zhou)等(deng)8個地(di)市(shi)：其中濟南、青(qing)島領(ling)跑全省(sheng)，大學(xue)(xue)生的(de)月均飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)突(tu)破了(le)1300元(yuan)(yuan)，淄博、東營(ying)、煙(yan)臺三地(di)也突(tu)破1200元(yuan)(yuan)大關(guan)，棗莊(zhuang)(zhuang)、德(de)州(zhou)等(deng)地(di)的(de)大學(xue)(xue)生飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)壓力較(jiao)小，飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)水(shui)平(ping)的(de)高低除了(le)與(yu)大學(xue)(xue)生個人(ren)的(de)飲(yin)(yin)食(shi)行為密切(qie)相關(guan)外，也受當地(di)經濟發(fa)展水(shui)平(ping)及消(xiao)費(fei)(fei)能力的(de)影響。

大學生(sheng)的(de)飲(yin)(yin)食(shi)消費不僅決(jue)定(ding)著你(ni)有(you)(you)沒有(you)(you)剩余去(qu)發(fa)展自身(shen)，而且更事關父母對孩子的(de)投入額度，對家庭的(de)影響也頗為(wei)顯著，因此，各位在校大學生(sheng)要合理安排(pai)飲(yin)(yin)食(shi)消費，讓(rang)自己吃的(de)舒(shu)心，也讓(rang)父母放心。