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大(da)(da)學(xue)生(sheng)作(zuo)為(wei)我(wo)國社會(hui)消(xiao)費(fei)(fei)市場中(zhong)的(de)(de)一個特(te)殊群(qun)體，不僅具有(you)較強且穩定的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)能力，也具有(you)需求結構多樣、樂于嘗試新事(shi)物和消(xiao)費(fei)(fei)觀念(nian)超前等特(te)點。除了(le)學(xue)習這件本(ben)職工作(zuo)外，與各位大(da)(da)學(xue)生(sheng)最(zui)息(xi)息(xi)相關(guan)的(de)(de)就是(shi)衣食(shi)住行這些瑣碎(sui)卻重要的(de)(de)事(shi)情了(le)，尤其是(shi)飲(yin)(yin)食(shi)，更是(shi)備受關(guan)注。對此，齊魯人(ren)才網面向山東5萬名(ming)在(zai)校大(da)(da)學(xue)生(sheng)發(fa)放問卷(juan)，整(zheng)理(li)并發(fa)布《2019山東省在(zai)校大(da)(da)學(xue)生(sheng)飲(yin)(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)(fei)調(diao)查報告》，了(le)解(jie)他(ta)們的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)狀況。

消費類型多樣化，飲食消費占一半

雖然(ran)大學(xue)(xue)生(sheng)有學(xue)(xue)渣學(xue)(xue)霸之(zhi)分，也(ye)有成雙入(ru)對與單(dan)身狗之(zhi)別，但無論以哪種形態存(cun)在他們(men)(men)歸根結底都是(shi)需要吃飯穿衣學(xue)(xue)學(xue)(xue)習、打打游(you)戲逛逛街(jie)的(de)(de)鮮活群體，經調(diao)查，大學(xue)(xue)生(sheng)在飲(yin)食上的(de)(de)花費(fei)(fei)高達57.73%，超過生(sheng)活費(fei)(fei)的(de)(de)半數(shu)(shu)之(zhi)多(duo)；其次是(shi)休閑娛樂和妝飾方面的(de)(de)花費(fei)(fei)，男(nan)生(sheng)的(de)(de)游(you)戲裝備、女生(sheng)的(de)(de)妝包鞋服等也(ye)占(zhan)去了消費(fei)(fei)總數(shu)(shu)的(de)(de)近(jin)三分之(zhi)一；學(xue)(xue)習用(yong)品的(de)(de)支出占(zhan)比(bi)并不大，僅占(zhan)3.49%。那么接下來(lai)就讓我們(men)(men)來(lai)看一下大學(xue)(xue)生(sheng)最為關心的(de)(de)飲(yin)食問題(ti)吧。

大(da)學(xue)生面(mian)對的(de)(de)每日靈魂(hun)拷問之一就(jiu)(jiu)是：“到(dao)(dao)飯(fan)點了(le)(le)吃什(shen)么？”相較于學(xue)校(xiao)餐廳基本(ben)不做改變的(de)(de)佛系，外(wai)賣(mai)的(de)(de)口味更加多樣，火熱(re)的(de)(de)麻辣燙，噴(pen)香的(de)(de)黃燜雞(ji)，多樣的(de)(de)小炒菜讓外(wai)賣(mai)成為諸(zhu)多大(da)學(xue)生的(de)(de)優(you)先選擇(ze)。夏天太熱(re)還怕曬(shai)，點個外(wai)賣(mai)吧；忙著游(you)戲沒(mei)時間出門(men)，點個外(wai)賣(mai)吧；沒(mei)洗(xi)頭沒(mei)化妝不想見(jian)人(ren)，點個外(wai)賣(mai)吧……各種緣由成就(jiu)(jiu)了(le)(le)外(wai)賣(mai)行(xing)業的(de)(de)如日中(zhong)天，那么現在選擇(ze)外(wai)賣(mai)的(de)(de)大(da)學(xue)生到(dao)(dao)底占(zhan)了(le)(le)幾成呢？

大學生就餐渠道豐富，越來越注重味覺體驗

經(jing)調查，大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)就餐(can)渠道不外(wai)(wai)乎(hu)學(xue)(xue)(xue)校餐(can)廳(ting)、外(wai)(wai)賣(mai)、小(xiao)吃(chi)(chi)街等，其(qi)(qi)中學(xue)(xue)(xue)校餐(can)廳(ting)以其(qi)(qi)優越(yue)的(de)(de)(de)(de)地理位置、校方的(de)(de)(de)(de)支持(chi)維護以及規模化(hua)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)成為了(le)超半(ban)數大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)；選(xuan)擇(ze)外(wai)(wai)賣(mai)的(de)(de)(de)(de)占大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)飲食方式的(de)(de)(de)(de)比例達(da)(da)到了(le)34.75%，其(qi)(qi)憑借自身靈活的(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)方式、針對客戶要求個性化(hua)定制和送貨上門等特色讓學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)足不出(chu)戶就能(neng)吃(chi)(chi)遍周(zhou)邊，受到了(le)越(yue)來(lai)越(yue)多大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛；選(xuan)擇(ze)校外(wai)(wai)就餐(can)的(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)占比達(da)(da)11.49%，其(qi)(qi)形式多為小(xiao)吃(chi)(chi)街和小(xiao)群體校外(wai)(wai)飯館就餐(can)。

影(ying)(ying)(ying)響(xiang)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)飲食渠道(dao)選擇(ze)的(de)因(yin)素(su)主要(yao)包括價(jia)格、口(kou)感(gan)、距離、天(tian)氣以及(ji)商家不時的(de)優惠促銷活動(dong)，其中口(kou)感(gan)是(shi)最重(zhong)要(yao)的(de)影(ying)(ying)(ying)響(xiang)因(yin)素(su)，對選擇(ze)的(de)影(ying)(ying)(ying)響(xiang)占(zhan)比高(gao)達(da)41.23%，價(jia)格相差不大(da)的(de)情況下，選擇(ze)略貴但更(geng)好吃的(de)是(shi)大(da)多數(shu)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)的(de)選擇(ze)；實(shi)惠對于大(da)多數(shu)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)而言是(shi)也(ye)是(shi)需要(yao)著重(zhong)考量的(de)因(yin)素(su)，約(yue)有(you)28.97%的(de)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)更(geng)看重(zhong)價(jia)格因(yin)素(su)的(de)影(ying)(ying)(ying)響(xiang)；此外，教(jiao)室、宿(su)舍與學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)的(de)距離也(ye)是(shi)影(ying)(ying)(ying)響(xiang)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)選擇(ze)不同飲食渠道(dao)的(de)因(yin)素(su)，有(you)18.16%的(de)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)因(yin)距離遠近而做出(chu)不同選擇(ze)。

餐廳/外賣大PK，安全衛生vs價格口味

接(jie)下(xia)來我們就最熱門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩大選擇——學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)和外賣(mai)進行對(dui)比分析。學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)作(zuo)(zuo)為大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就餐選擇，經歷(li)了長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，各高校(xiao)都形成了自身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色，但主(zhu)要還是(shi)大鍋菜(cai)+主(zhu)食模式，很難照顧到(dao)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)性(xing)化需求，外賣(mai)在(zai)該(gai)點(dian)上(shang)則可(ke)(ke)以有效結合(he)點(dian)餐者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)做出調(diao)整，實現個(ge)性(xing)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)訂制；在(zai)反饋改進層面(mian)，對(dui)餐廳(ting)飯(fan)菜(cai)有不(bu)滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同學(xue)(xue)(xue)大多選擇繼續(xu)將就或另(ling)謀(mou)他路，因為餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反饋機制并不(bu)暢通，而(er)外賣(mai)則可(ke)(ke)以通過(guo)好評或差(cha)評給商家造成直(zhi)接(jie)影(ying)響，敦促其作(zuo)(zuo)出調(diao)整；在(zai)味(wei)覺感受(shou)(shou)度(du)方面(mian)，有37.18%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)對(dui)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)感受(shou)(shou)度(du)良(liang)好，而(er)有62.82%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)對(dui)外賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)覺感受(shou)(shou)度(du)更好；在(zai)食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)度(du)方面(mian)，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)更為安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)同度(du)高達(da)68.61%，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)管(guan)理(li)者及(ji)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)管(guan)理(li)人員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)期(qi)檢查使(shi)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)得到(dao)保障(zhang)，外賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)度(du)相(xiang)(xiang)對(dui)較(jiao)低，但在(zai)相(xiang)(xiang)關食品(pin)衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)部(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)監督下(xia)，食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)度(du)也在(zai)逐步提升；在(zai)價格接(jie)受(shou)(shou)度(du)方面(mian)，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格接(jie)受(shou)(shou)度(du)相(xiang)(xiang)對(dui)較(jiao)高，達(da)52.64%，外賣(mai)由于不(bu)定(ding)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優惠活動在(zai)價格接(jie)受(shou)(shou)度(du)上(shang)也達(da)到(dao)了47.36%。

我們總(zong)覺得女生更(geng)(geng)愛點(dian)外賣(mai)，沒(mei)曾想男生點(dian)外賣(mai)的比例竟然(ran)還高出女生近(jin)6個百分點(dian)，大概是(shi)對游戲和學習愛的更(geng)(geng)加深沉(chen)吧(ba)；相較于(yu)外賣(mai)，選擇食堂的女生更(geng)(geng)多一些，也十分彰顯女孩子(zi)們勤儉(jian)持家的優秀潛質。

大學生餐飲消費曝光，近半消費35元以上

相較(jiao)于妝(zhuang)包鞋(xie)服等(deng)領域的(de)追求名(ming)牌與明星效應，飲(yin)食(shi)方(fang)面的(de)消費顯得更為踏實樸素，調查(cha)發現，九成多(duo)的(de)大(da)學生每日(ri)飲(yin)食(shi)花費在50元(yuan)(yuan)以(yi)下，只(zhi)有近百分之五的(de)大(da)學生日(ri)飲(yin)食(shi)花費不(bu)足十五元(yuan)(yuan)，這也不(bu)乏部分學生一覺睡到日(ri)上三竿、直(zhi)接跳過早飯，以(yi)及減(jian)肥之風盛(sheng)行下少食(shi)的(de)影響；總(zong)體來看，15至50元(yuan)(yuan)之內的(de)飲(yin)食(shi)消費占據(ju)絕大(da)多(duo)數，體現了當代大(da)學生的(de)飲(yin)食(shi)消費水準(zhun)。

濟青大學生最“土豪”，月均飲食消費1300元

根據調查顯(xian)示(shi)，山東(dong)16地市大(da)(da)學生(sheng)每月均飲(yin)食消費(fei)(fei)在800至(zhi)1000元(yuan)(yuan)左右，1000元(yuan)(yuan)以上的(de)(de)主要有濟、青、煙等8個(ge)地市，800至(zhi)1000元(yuan)(yuan)區間的(de)(de)主要有棗莊、菏澤(ze)、德州(zhou)等8個(ge)地市：其中濟南、青島領跑全省(sheng)，大(da)(da)學生(sheng)的(de)(de)月均飲(yin)食消費(fei)(fei)突破了(le)1300元(yuan)(yuan)，淄博、東(dong)營、煙臺三地也突破1200元(yuan)(yuan)大(da)(da)關，棗莊、德州(zhou)等地的(de)(de)大(da)(da)學生(sheng)飲(yin)食消費(fei)(fei)壓力較小，飲(yin)食消費(fei)(fei)水(shui)平(ping)的(de)(de)高低除了(le)與大(da)(da)學生(sheng)個(ge)人的(de)(de)飲(yin)食行為密切相關外，也受當地經濟發展水(shui)平(ping)及(ji)消費(fei)(fei)能力的(de)(de)影響(xiang)。

大(da)學生的(de)飲食消費不僅決定著(zhu)你有(you)沒(mei)有(you)剩余去發(fa)展自身，而且更(geng)事關(guan)父母(mu)對(dui)孩子的(de)投(tou)入額度，對(dui)家庭的(de)影響(xiang)也(ye)頗為(wei)顯(xian)著(zhu)，因此，各(ge)位在校(xiao)大(da)學生要合理(li)安(an)排飲食消費，讓自己吃的(de)舒心(xin)，也(ye)讓父母(mu)放心(xin)。