崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚(chu)房范圍的巡(xun)視,對下屬(shu)員工進行督(du)導,及(ji)時解(jie)決(jue)現(xian)場發生的問題(ti),幫助下屬(shu)提(ti)高(gao)工作能力;
崗位要求
1、年齡四十五歲以下,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,三年以上星級酒店廚師工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的(de)設(she)備知識擁有
晉升機制
廚(chu)師(shi)學徒(tu)廚師廚師長總廚
工作地址
山(shan)東(dong)省東(dong)營市·府前大街5號
HR信息
張女士
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人力資源部
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人力資源部經理
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安全警示
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