崗位職責
1、負責集團商務宴請的菜品；
2、負責處理酒店廚房的運作及行政事務；
3、執行酒店經理下達的各項工作任務和工作指示；
4、負責制訂廚房的各種工作計劃；
5、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
6、保持對(dui)廚(chu)房范圍的巡視，對(dui)下屬(shu)員工進行督導，及時解決現場(chang)發生的問(wen)題(ti)，幫(bang)助下屬(shu)提高工作(zuo)能力；
崗位要求
1、善于開發新的菜品，擅長粵菜或江浙菜；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練，身體健康、精力充沛；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、對成(cheng)本控制管理(li)、食(shi)品(pin)營(ying)養學、廚房的設(she)備知識擁有相當的基礎
晉升機制
廚師長總(zong)廚
工作地址
山(shan)東省東營市東營區(qu)萬通(tong)海欣餐飲假日酒店(dian)
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HR信息
張先生
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集團人力資源部
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