崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍(wei)的(de)巡視(shi)，對下屬員工進行督導(dao)，及時解決現場發生的(de)問題，幫助下屬提(ti)高工作能(neng)力；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成(cheng)本控制(zhi)管(guan)理、食品(pin)營養學、廚(chu)房(fang)的設(she)備(bei)知識(shi)擁有相當(dang)的基礎
工作地址
山東省東營市東營區燕山路與鄒城路路口往西一百米路北
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