崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保(bao)持對(dui)廚(chu)房范圍(wei)的巡視，對(dui)下(xia)屬員(yuan)工(gong)進行督(du)導，及時(shi)解決現場發生的問題，幫(bang)助下(xia)屬提高工(gong)作(zuo)能力(li)；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yang)學(xue)、廚房的(de)設備知識擁有相當的(de)基礎
工作地址
山(shan)東省東營市東營區燕山(shan)路與鄒城路路口往西一百米路北
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