1、要求全面掌握魯菜菜系、菜式的烹飪技術，對孔府菜歷史和傳承有一定了解；
2、對魯菜烹調技術力求精益求精，做好魯菜、孔府菜的創新性傳承和研究開發；
3、掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質量，使之色、香、味俱佳 ，熟悉原料、配料、調料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能；
4、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法；
5、懂得成本核算和售價的制定；
6、服從上級安(an)(an)排，做好其他工作安(an)(an)排。
1、5年以上廚師工作經驗；
2、熟悉各種廚房原物料和機械設備的使用方法；
3、熟練掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，能夠獨立、熟練制作各種魯菜，對孔府菜及其他菜系也有一定了解；
4、有耐心，善于溝通，有很強的責任心和服務意識，語言表達清晰，與客戶溝通無礙；
5、有較強的學習能力及事業心，熱愛本職工作，工作認真負責；
6、學(xue)歷不(bu)限(xian)，人品端正，尊(zun)師重道，優(you)秀(xiu)者可(ke)作為(wei)行(xing)政(zheng)總廚培養。
在求職過(guo)程中如(ru)果遇(yu)到扣押(ya)證件(jian)、收取押(ya)金、提供擔保(bao)、強迫入股(gu)集(ji)資、解凍(dong)資金、詐騙傳(chuan)銷、求職歧(qi)視、黑中介、人身(shen)攻擊、惡(e)意騷擾、惡(e)意營銷、虛(xu)假宣傳(chuan)或其他(ta)違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行為。請及時保(bao)留證據(ju)，立即(ji)向平臺舉報投訴(su)，必要(yao)時可以報警、起訴(su)，維護自己(ji)的合法(fa)權益。
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