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一、在廚師長的領導指揮下，負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質量，?
二、嚴格遵守作息時間，按時上下班，不得擅離職守?三、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮?
四、負責控制好菜的份量，負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。?
五、負責每天搞好各區域清潔工作，負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。?
六、遵守安全操作規范，合理使用操作工具，合理使用原料，節約水、電、煤氣十、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒?
七、進入廚房將工作服穿戴整齊，廚房內不準吸煙，不準另搞標準開小灶?
八、自覺遵守(shou)公(gong)司各(ge)項規章制度，努力鉆(zhan)研(yan)業(ye)務(wu)，提高業(ye)務(wu)操作技能