1、要求全面掌握魯菜菜系、菜式的烹飪技術，對孔府菜歷史和傳承有一定了解；
2、對魯菜烹調技術力求精益求精，做好魯菜、孔府菜的創新性傳承和研究開發；
3、掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質量，使之色、香、味俱佳 ，熟悉原料、配料、調料的
使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能；
4、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法；
5、懂得成本核算和售價的制定；
6、服從上級安排(pai)，做(zuo)好其他工作安排(pai)。
1、年齡 28-45 歲，5 年以上廚房工作經驗；
2、熟悉各種廚房原物料和機械設備的使用方法；
3、熟練掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，能夠獨立、熟練制作各種魯菜，對孔府菜及其他菜系也有一定了解；
4、有耐心，善于溝通，有很強的責任心和服務意識，語言表達清晰，與客戶溝通無礙；
5、有較強的學習能力及事業心，熱愛本職工作，工作認真負責；
6、學歷不限，人品(pin)端正，尊師重道，優秀者可作為(wei)行政總廚(chu)培養。
在求職(zhi)過程中如果遇到扣押證(zheng)件、收(shou)取(qu)押金、提(ti)供擔保、強迫(po)入股集資、解凍資金、詐騙(pian)傳銷、求職(zhi)歧視、黑(hei)中介、人(ren)身(shen)攻(gong)擊、惡(e)(e)意(yi)(yi)騷擾、惡(e)(e)意(yi)(yi)營銷、虛(xu)假宣傳或其他違法(fa)違規行為(wei)。請及(ji)時(shi)保留(liu)證(zheng)據，立即向平(ping)臺舉(ju)報投訴(su)，必要時(shi)可以報警、起(qi)訴(su)，維護自己的合法(fa)權益(yi)。
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