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高(gao)級(ji)廚師 7-14K（可(ke)面議）參考工資

山東省濟寧市曲阜市 ? | ?6-10年? | ?學歷不(bu)限? | ?28歲(sui)-45歲(sui)? | ?招3~5人? | ?全職

加班補助五險一(yi)金全勤(qin)獎節日福利8小(xiao)時(shi)工作制公費培訓(xun)健康體檢通訊補貼(tie)提供住宿餐補(bu)/工作餐

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崗位職責

1、要求全面掌握魯菜菜系、菜式的烹飪技術，對孔府菜歷史和傳承有一定了解；
2、對魯菜烹調技術力求精益求精，做好魯菜、孔府菜的創新性傳承和研究開發；
3、掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質量，使之色、香、味俱佳，熟悉原料、配料、調料的
使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能；
4、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法；
5、懂得成本核算和售價的制定；
6、服從上級安排(pai)，做(zuo)好其(qi)他工作安排(pai)。

崗位要求

1、年齡 28-45 歲，5 年以上廚房工作經驗；
2、熟悉各種廚房原物料和機械設備的使用方法；
3、熟練掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，能夠獨立、熟練制作各種魯菜，對孔府菜及其他菜系也有一定了解；
4、有耐心，善于溝通，有很強的責任心和服務意識，語言表達清晰，與客戶溝通無礙；
5、有較強的學習能力及事業心，熱愛本職工作，工作認真負責；
6、學歷不限(xian)，人品(pin)端正，尊(zun)師重道，優秀者可(ke)作為行政總廚(chu)培養。

工作地址

山東省濟寧市曲阜市·三(san)孔文(wen)化旅游(you)服務公司(si)

HR信息

劉女士

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