刷新時間:2022-12-30
山東省東營市墾利區
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| ?3-5年(nian)(nian)? | ?學歷(li)不限? |
?年(nian)(nian)齡不限? | ?招2人? | ?全職
崗位職責
1、負責廚房的運作管理,保證各餐飲消費場所的需要,為賓客提供優良的菜點食品,并做好菜晶的成本核算和控制工作,創制新菜品,培養技術力量。
2、加強與前廳營業部聯系,了解客人需求以及銷售情況,及時改進生產。
3、與采購部緊密聯系,了解供貨情況,合理調劑廚房物料,減少積壓,降低資金的使用成本。
4、隨時掌握物料庫存,審批廚房報購物料,嚴把質量、數量關。
5、巡查各廚房消防安全工作,發現隱患及時整改。
6、隨時巡查各廚房衛生狀況,使廚房保持衛生整潔。
7、監督廚房設備維護保養工作,延長設備使用壽命,節約資金。
8、根據營業狀況和新菜品創制情況,及時推出新菜單。
9、經常(chang)與餐廳方(fang)面(mian)保(bao)持密切(qie)的(de)聯系,聽取賓客(ke)意(yi)見(jian),不斷改進工作及菜品(pin)質量,滿是客(ke)人要求。
崗位要求
1、年齡三十歲以上,身體健康、精力充沛,三年以上工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房(fang)的設備知識擁有相當(dang)的基礎
晉升機制
廚師學徒廚師廚師長總(zong)廚(chu)
工作地址
山東省(sheng)東營市墾利區永安鎮(zhen)博新路(lu)69號永安商會大廈
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HR信息
小花
3日內活躍
聊天(tian)意愿
較(jiao)慢(man)
回復間隔
大于5分鐘
活躍時段(duan) 潛(qian)水
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造(zao)價/預決(jue)算
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家具廠車間(jian)主任
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裝飾工(gong)程項目(mu)經理(li)
5-10K 東營市-墾利(li)區 | 28歲(sui)-45歲(sui) | 大(da)專
家居/室內設計/裝飾裝潢 建筑/建材(cai)/工(gong)程 物業管(guan)理/商業中心
私(si)營企業
50~100人
山東(dong)(dong)省東(dong)(dong)營市墾利區永安(an)鎮博新路69號(hao)永安(an)商會(hui)大(da)廈(sha)
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