崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對(dui)廚房范圍(wei)的巡視(shi)，對(dui)下(xia)屬(shu)(shu)員工進(jin)行督導，及時解決現場發生的問題，幫助(zhu)下(xia)屬(shu)(shu)提(ti)高工作能力；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚(chu)房的(de)設備(bei)知(zhi)識擁有相當的(de)基礎
晉升機制
廚師(shi)學徒廚(chu)師廚(chu)師長總(zong)廚
工作地址
山東省濟(ji)寧(ning)市(shi)曲阜市(shi)濟(ji)寧(ning)龍城(cheng)商業管理有限公(gong)司
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