崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保(bao)持對廚房范(fan)圍的(de)巡視,對下屬員工進行督(du)導,及時(shi)解決現場發生的(de)問題,幫助(zhu)下屬提(ti)高(gao)工作能力;
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制(zhi)管理、食品營養(yang)學、廚房的設備知(zhi)識擁有相當的基礎
晉升機制
廚師學徒廚(chu)師(shi)廚師長總廚
工作地址
山東(dong)省泰安市泰山區童樂(le)幼兒園(yuan)
展開(kai)地圖
HR信息
盧老師
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