崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保(bao)持對(dui)(dui)廚房范圍(wei)的巡(xun)視,對(dui)(dui)下(xia)屬員工(gong)進行督導,及時解決(jue)現場(chang)發生的問題(ti),幫助下(xia)屬提高工(gong)作(zuo)能(neng)力;
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房(fang)的(de)(de)設(she)備知識擁有相當的(de)(de)基礎(chu)
晉升機制
廚(chu)師廚師長總廚
工作地址
山東省泰(tai)安市泰(tai)山區晟泰(tai)科(ke)創(chuang)園區管(guan)理有限公司
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HR信息
陳經理
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房(fang)地(di)產(chan)開發
私營企業(ye)
50~100人
山(shan)東省泰(tai)安市泰(tai)山(shan)區(qu)年華(hua)南街98號博陽路(lu)與阜成大(da)街交(jiao)口
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