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1、鑒別茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品(pin)質;　　2、根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的品(pin)質，選擇(ze)相適的水質、水量(liang)、水溫和沖(chong)泡器具，進行茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水藝(yi)(yi)術沖(chong)泡;　　3、選配茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)點;　　4、向顧客介紹名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、名泉以及(ji)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)知(zhi)識、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)保管(guan)方法等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua);　　5、按不同茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)要(yao)求，選擇(ze)或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等，制(zhi)造適宜的環境氛圍(wei)。