崗位職責
1、負責廚房的運作及各項事務;
2、執行部門主管下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責員工食堂的烹飪及內招菜品制作。
4、負責制訂廚房的各種工作計劃;
5、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
6、保持對廚(chu)房范圍的巡視(shi),對幫廚(chu)工作進行督導(dao),及時解(jie)決現場發生的問題;
崗位要求
1、年齡四十歲以上,初中以上學歷,身體健康、精力充沛,三年以上星級酒店廚師工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的規格、質量、一般進貨價
4、對成本(ben)控制管理、食(shi)品營養學、廚(chu)房的設備知識擁有(you)相當的基礎
晉升機制
廚師(shi)司務長
工作地址
山(shan)東省(sheng)東營市(shi)廣饒縣濱(bin)六路(lu)與東八路(lu)交(jiao)叉口
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山東省東營市廣饒縣(xian)濱(bin)海新區東八路與濱(bin)六(liu)路交叉口
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