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一、崗位職責
1、根據餐廳預算，負責編制每周菜譜，合理搭配菜品；
2、負責菜品烹飪，研究提升，確保菜品干凈衛生、美味可口、營養均衡；
3、負責員工餐廳倉庫管理做好出入庫登記；
4、協助完成每日食材驗收和費用結算；
5、配合員工餐廳安全檢查，及時整改安全隱患；
6、協助完成餐廳滿意度調研和提升。
二、崗位勝任力
高效執行：
能根據主管制定的工作計劃，按要求快速執行；
任務過程中能夠跟蹤并及時反饋進度，任務達成情況基本可控。
安全管理：
食材保存、加工過程中嚴格按照相關安全標準執行，杜絕食品衛生安全事件；
使用、維護餐廳相關設備設施過程中嚴格按照相關安全標準執行，杜絕用水用電用氣風險。
溝通表達：
能通過語言或文字等形式向他人清楚傳達自身的想法，便于他人理解和記憶。
互助合作：
工(gong)作(zuo)中(zhong)主動協助(zhu)他人，或與他人共同完成一件工(gong)作(zuo)任務，有效(xiao)提高工(gong)作(zuo)效(xiao)率，過程中(zhong)建立并保持良好的(de)工(gong)作(zuo)關系。