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1.負責樓層日常工作，做好開餐前的準備工作。
2.了解當日客請，負責對本區域的工作做出相應的統籌安排。
3.每日召開班前班后會，檢查員工儀容儀表符合標準，精神飽滿，考核員工的出勤情況，并根據當日任務安排員工。
4.熟悉員工的情況，做好員工的思想工作，并積極的調動員工的積極性。
5.檢查酒店(dian)設(she)施設(she)備狀(zhuang)況，保證正常運轉，負責保修單(dan)(dan)，領料單(dan)(dan)，報批申請。