崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍(wei)的巡視，對下屬員工(gong)進行(xing)督導，及時解(jie)決現場發生的問題，幫助下屬提高工(gong)作能力；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成(cheng)本控制(zhi)管理、食品(pin)營(ying)養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎(chu)
工作地址
山東省(sheng)濟寧(ning)市(shi)魚(yu)臺縣經(jing)濟開(kai)發(fa)區
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