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其產(chan)(chan)(chan)品具有如(ru)下特點，首先(xian)香(xiang)(xiang)氣(qi)濃(nong)郁飽(bao)滿(man)、逼真(zhen)自然、留香(xiang)(xiang)持(chi)久(jiu)(jiu)。運用各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)現(xian)代技術對(dui)(dui)咸味(wei)食品的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)物質進行(xing)收集濃(nong)縮，利用氣(qi)、液(ye)相色(se)譜，質譜聯用儀(yi)等(deng)(deng)現(xian)代分(fen)析(xi)儀(yi)器(qi)對(dui)(dui)食品香(xiang)(xiang)氣(qi)進行(xing)分(fen)析(xi)，結合(he)調(diao)香(xiang)(xiang)師的(de)嗅辯及(ji)其對(dui)(dui)香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)豐富(fu)經驗，解析(xi)食品香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)構成(cheng)機(ji)理，采(cai)用各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)天然級香(xiang)(xiang)料及(ji)反(fan)(fan)應(ying)香(xiang)(xiang)料等(deng)(deng)各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)可食用原料進行(xing)優(you)化和再現(xian)，提(ti)升香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)純度(du)和持(chi)久(jiu)(jiu)性，保持(chi)香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)一致(zhi)性，制(zhi)成(cheng)濃(nong)郁飽(bao)滿(man)、逼真(zhen)自然的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)產(chan)(chan)(chan)品。其二，味(wei)厚香(xiang)(xiang)濃(nong)。運用味(wei)覺分(fen)子分(fen)析(xi)，通過(guo)定向酶(mei)解反(fan)(fan)應(ying),富(fu)集定味(wei)物質，結合(he)產(chan)(chan)(chan)香(xiang)(xiang)機(ji)理分(fen)析(xi)，融(rong)合(he)美拉德熱降解等(deng)(deng)反(fan)(fan)應(ying)，優(you)化反(fan)(fan)應(ying)條件（如(ru)：溫度(du)、時間、PH值(zhi)及(ji)水活性等(deng)(deng)），進行(xing)定向產(chan)(chan)(chan)香(xiang)(xiang)研究，制(zhi)成(cheng)圓潤濃(nong)郁，防(fang)真(zhen)度(du)高(gao)的(de)咸味(wei)香(xiang)(xiang)精產(chan)(chan)(chan)品。其三(san)，營養(yang)豐富(fu)、健康美味(wei)。采(cai)用各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)天然原料充分(fen)利用各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)現(xian)代化分(fen)離技術，精制(zhi)提(ti)取各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)營養(yang)及(ji)呈味(wei)成(cheng)分(fen)，經過(guo)合(he)理的(de)反(fan)(fan)應(ying)、調(diao)配(pei)，使產(chan)(chan)(chan)呂富(fu)含多種(zhong)(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)、維生素及(ji)多種(zhong)(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)元素。

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