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海底(di)撈(lao)成立于(yu)1994年，是一家以經(jing)營川味火鍋為(wei)主、融匯各地火鍋特色為(wei)一體(ti)的大(da)型跨(kua)省(sheng)直營餐(can)飲品牌火鍋店，全稱是四川海底(di)撈(lao)餐(can)飲股份有限公司，創始人張勇，海底(di)撈(lao)在我國(guo)簡陽、北京(jing)、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊(zhuang)、西安、鄭州(zhou)(zhou)、南(nan)京(jing)、廣(guang)州(zhou)(zhou)、杭(hang)州(zhou)(zhou)、長(chang)沙(sha)、深圳、成都、重慶地區(qu)及韓國(guo)、日本(ben)、新(xin)加坡(po)、美國(guo)等國(guo)家有百余家直營連鎖餐(can)廳(ting)。