問 最近有一(yi)家公司(si)來我們學校招聘餐廳(ting)經理崗(gang)位，不知道這個崗(gang)位主要是干什(shen)么的？

答 1、監督(du)(du)雇員和(he)屬下的(de)(de)(de)活動使(shi)其遵守關于酒店的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)。 2、通過品(pin)(pin)(pin)嘗及聞味道來評(ping)定(ding)所烹(peng)飪的(de)(de)(de)食物，以(yi)保(bao)(bao)證滿意(yi)度和(he)味道一致。 3、調(diao)查(cha)并且(qie)解決關于食品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)、服務、住宿的(de)(de)(de)抱怨(yuan)。 4、規(gui)(gui)劃食品(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)料(liao)交付(fu)的(de)(de)(de)時(shi)間，檢查(cha)所交付(fu)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)數量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)。 5、監督(du)(du)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)烹(peng)制方法(fa)、份量(liang)大小、配(pei)菜和(he)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)擺放以(yi)確(que)(que)保(bao)(bao)客戶的(de)(de)(de)接受。 6、監督(du)(du)預(yu)算及薪水記(ji)錄(lu)，評(ping)估財務狀況以(yi)確(que)(que)保(bao)(bao)支出(chu)是(shi)在預(yu)算內的(de)(de)(de)和(he)被批準的(de)(de)(de)。 7、規(gui)(gui)劃員工(gong)的(de)(de)(de)工(gong)作時(shi)間和(he)任務分配(pei)。 8、保(bao)(bao)證符合食品(pin)(pin)(pin)服務的(de)(de)(de)相關健康及處(chu)罰法(fa)規(gui)(gui)，監督(du)(du)寄存和(he)烹(peng)飪設備的(de)(de)(de)維護。 9、協調(diao)烹(peng)飪人員的(de)(de)(de)分派以(yi)保(bao)(bao)證食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)經濟使(shi)用(yong)和(he)及時(shi)的(de)(de)(de)準備。 10、作政府要求(qiu)的(de)(de)(de)關于衛生和(he)食品(pin)(pin)(pin)補(bu)助的(de)(de)(de)記(ji)錄(lu)。