問 我(wo)學(xue)過(guo)調(diao)酒，現在(zai)想找份(fen)調(diao)酒員(yuan)的工作，請問誰(shui)知道調(diao)酒員(yuan)的崗位職責是什么？

答 1、服(fu)從(cong)大(da)堂(tang)吧(ba)領(ling)班(ban)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)安排，按照調(diao)(diao)酒(jiu)員的(de)(de)服(fu)務工(gong)(gong)作(zuo)規程和(he)質量要(yao)求做(zuo)(zuo)好(hao)營業(ye)前的(de)(de)準(zhun)備工(gong)(gong)作(zuo)，及營業(ye)間服(fu)務和(he)營業(ye)后結束工(gong)(gong)作(zuo)。 2、了解(jie)各(ge)種中外(wai)名酒(jiu)的(de)(de)特(te)(te)性及口感(gan)特(te)(te)點。 3、會(hui)調(diao)(diao)制十五(wu)種以(yi)上的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)。 4、按照工(gong)(gong)作(zuo)要(yao)求保持環(huan)境整(zheng)潔，確保調(diao)(diao)酒(jiu)用(yong)具(ju)(ju)、酒(jiu)具(ju)(ju)及布件清潔完好(hao)。 5、愛(ai)護(hu)財產(chan)設備和(he)低值易耗(hao)品(pin)，做(zuo)(zuo)好(hao)清潔保養工(gong)(gong)作(zuo)，定(ding)(ding)期(qi)清點各(ge)種酒(jiu)水、用(yong)具(ju)(ju)器具(ju)(ju)和(he)物料，做(zuo)(zuo)到帳物相符(fu)。 6、定(ding)(ding)期(qi)做(zuo)(zuo)好(hao)大(da)堂(tang)吧(ba)的(de)(de)銷售(shou)記錄并做(zuo)(zuo)好(hao)營業(ye)報表，并定(ding)(ding)期(qi)向領(ling)班(ban)及上級主管匯報。