問(wen) 我喜(xi)歡制(zhi)作(zuo)點(dian)心，看(kan)到網上(shang)有(you)招聘點(dian)心制(zhi)作(zuo)領(ling)班(ban)(ban)的崗位，請(qing)問點(dian)心制(zhi)作(zuo)領(ling)班(ban)(ban)的崗位職責是什么？

答 1、執行餅(bing)房(fang)廚師長(chang)的(de)工(gong)(gong)(gong)作指令，向其負責并報告工(gong)(gong)(gong)作。 2、負責食(shi)品(pin)及(ji)(ji)其他原(yuan)材料(liao)的(de)領取、保(bao)管(guan)。 3、檢(jian)(jian)查面點房(fang)蒸(zheng)箱(xiang)、烤箱(xiang)、冷柜(ju)以及(ji)(ji)其它的(de)完(wan)好(hao)(hao)情況(kuang)。 4、了解(jie)及(ji)(ji)掌握各(ge)種(zhong)點心(xin)、糕點等的(de)制作程(cheng)序及(ji)(ji)流程(cheng)。 5、檢(jian)(jian)查本(ben)班組(zu)(zu)環境衛生(sheng)(sheng)和員工(gong)(gong)(gong)個人(ren)衛生(sheng)(sheng)。 6、了解(jie)每天客(ke)人(ren)訂(ding)餐，宴會(hui)(hui)、會(hui)(hui)議(yi)的(de)預訂(ding)情況(kuang)，同(tong)餐廳及(ji)(ji)時(shi)溝通，確保(bao)點心(xin)制作。 7、做好(hao)(hao)交(jiao)接(jie)班工(gong)(gong)(gong)作，確保(bao)工(gong)(gong)(gong)作順利(li)開(kai)展。 8、負責點心(xin)房(fang)的(de)清潔(jie)衛生(sheng)(sheng)，保(bao)持各(ge)種(zhong)設施設備的(de)完(wan)整。 9、做好(hao)(hao)費用及(ji)(ji)毛利(li)率控制。 10、做好(hao)(hao)員工(gong)(gong)(gong)思想(xiang)工(gong)(gong)(gong)作，抓好(hao)(hao)班組(zu)(zu)文明(ming)建設。