問 請問(wen)扒(ba)房領班(ban)的崗位職責(ze)是什么？我想了解一(yi)下，有從(cong)事過這方面(mian)工作(zuo)的朋(peng)友(you)說一(yi)下吧！

答(da) 1、執行西餐(can)廳(ting)主(zhu)管的(de)工(gong)作(zuo)指令，并向(xiang)其報告工(gong)作(zuo)。 2、對西餐(can)有相當的(de)了(le)解，并能夠了(le)解簡單制作(zuo)方式(shi)。 3、了(le)解各(ge)種酒水特性(xing)及飲(yin)用方式(shi)。 4、堅(jian)持讓客人完全(quan)(quan)滿意(yi)的(de)服(fu)(fu)務宗旨，帶領班(ban)(ban)組(zu)員工(gong)按服(fu)(fu)務程序和(he)要求，做好扒(ba)房的(de)接待服(fu)(fu)務。 5、掌握全(quan)(quan)班(ban)(ban)組(zu)員工(gong)的(de)出勤情(qing)況，檢(jian)查(cha)班(ban)(ban)組(zu)的(de)儀容儀表，考核平時工(gong)作(zuo)表現，定期向(xiang)西餐(can)廳(ting)主(zhu)管匯報。 6、注意(yi)扒(ba)房的(de)動態，及時處理發生(sheng)(sheng)的(de)各(ge)種問題(ti)。 7、檢(jian)查(cha)扒(ba)房的(de)環境衛(wei)生(sheng)(sheng)及餐(can)具、用品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)，保證一塵不染(ran)。 8、做好物料(liao)用品(pin)的(de)領用、發放(fang)、帳目，定時保養各(ge)種設施設備及各(ge)種銀器。 9、了(le)解和(he)關(guan)心員工(gong)思想情(qing)況，抓好班(ban)(ban)組(zu)文明(ming)建(jian)設。