問 最近看到(dao)有招聘點菜員的(de)(de)，想咨(zi)詢一下，點菜員的(de)(de)崗(gang)位職責是什(shen)么？

答 1.按(an)規定(ding)(ding)著(zhu)裝(zhuang)，精神飽滿，準(zhun)配(pei)好(hao)(hao)點菜(cai)(cai)器，在規定(ding)(ding)位置站(zhan)立。2.迎賓(bin)引領(ling)客(ke)人(ren)進(jin)入點菜(cai)(cai)區域后(hou)，點菜(cai)(cai)員接(jie)收點菜(cai)(cai)卡，主動(dong)上(shang)前禮貌問(wen)候：“先(xian)生、小姐，中午(wu)、晚(wan)上(shang)好(hao)(hao)，請(qing)問(wen)咱現在點菜(cai)(cai)嗎(ma)?”向客(ke)人(ren)推(tui)薦(jian)菜(cai)(cai)品(pin)時注意語言藝術及(ji)，表情(qing)，要溫文有(you)禮、大方(fang)得體(ti)，面(mian)帶(dai)微(wei)笑(xiao)。3．點菜(cai)(cai)員根據(ju)事(shi)先(xian)了解(jie)的(de)(de)信息(xi)，掌握(wo)當日沽清、急推(tui)菜(cai)(cai)品(pin)及(ji)相(xiang)應的(de)(de)價格(ge)變(bian)化(hua)情(qing)況，重點向客(ke)人(ren)介紹本酒店的(de)(de)特色菜(cai)(cai)，如(ru)：原湯海(hai)參、豐盛養生蠱等。4.給客(ke)人(ren)點菜(cai)(cai)時，按(an)照中、高、低的(de)(de)順序(xu)進(jin)行，用(yong)心觀察客(ke)人(ren)的(de)(de)反應后(hou)，再做出針對性的(de)(de)推(tui)薦(jian)。5.點菜(cai)(cai)時，應主動(dong)給客(ke)人(ren)介紹菜(cai)(cai)品(pin)的(de)(de)有(you)關(guan)情(qing)況，并及(ji)時準(zhun)確的(de)(de)輸入點菜(cai)(cai)器中。