問 你好，我現在被公(gong)司任(ren)命為餐(can)飲管(guan)理(li)儲(chu)蓄(xu)干部，我想咨詢下(xia)餐(can)飲管(guan)理(li)儲(chu)蓄(xu)干部的(de)崗位職責是什么？

答 1、負責(ze)項目(mu)點的全面工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，貫徹落(luo)(luo)實餐(can)廳管(guan)理的各項規(gui)章制度；并具備(bei)較強的管(guan)理水(shui)平(ping)(ping)、良(liang)好的人際關系與溝通能力、服從上級領(ling)導，帶動餐(can)廳全體員工(gong)(gong)認真完成日常(chang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、制定(ding)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制度和飲食(shi)安全工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計較。全面提升餐(can)廳服務質(zhi)(zhi)量水(shui)平(ping)(ping)，努力改(gai)善服務項目(mu)。 3、做好監督和管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，嚴(yan)把食(shi)品(pin)質(zhi)(zhi)量關，經(jing)常(chang)檢查(cha)食(shi)品(pin)是否過期或變(bian)質(zhi)(zhi)，注意節約、杜絕浪費。 4、做好考勤、考紀工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，提倡文明(ming)服務，獎(jiang)罰分明(ming)，表彰先進，懲(cheng)處落(luo)(luo)后，防止不(bu)良(liang)現(xian)象的發生。 5、遵(zun)守職業(ye)道德的規(gui)范(fan)，不(bu)斷(duan)鉆(zhan)研(yan)自身業(ye)務，虛心接受職工(gong)(gong)合理化的建議，不(bu)斷(duan)提高(gao)餐(can)廳業(ye)務水(shui)平(ping)(ping)和服務質(zhi)(zhi)量。 6、對(dui)餐(can)廳設(she)備(bei)進行監管(guan)，經(jing)常(chang)檢查(cha)保養(yang)所有餐(can)廳設(she)備(bei)，發現(xian)問題及時報(bao)修。 7、掌握餐(can)廳的成本(ben)核算，平(ping)(ping)衡每月盈虧，經(jing)常(chang)檢查(cha)餐(can)廳的物(wu)資(zi)庫(ku)存保管(guan)情況。做到即不(bu)積壓(ya)也不(bu)短缺。