問 你(ni)好，我現在被公司任命為(wei)餐飲管理(li)儲(chu)(chu)蓄干(gan)部，我想咨(zi)詢(xun)下餐飲管理(li)儲(chu)(chu)蓄干(gan)部的(de)崗位職(zhi)責是什么？

答(da) 1、負責項(xiang)目點的(de)(de)全(quan)(quan)面工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，貫徹(che)落(luo)實餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)管理(li)的(de)(de)各項(xiang)規章制度；并具備(bei)較(jiao)強的(de)(de)管理(li)水平、良好的(de)(de)人際關系與溝(gou)通能力(li)、服(fu)從上級領導，帶動餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)全(quan)(quan)體員工(gong)(gong)認真完成日常工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、制定工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制度和飲食安全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計較(jiao)。全(quan)(quan)面提升餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)服(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量(liang)水平，努力(li)改善服(fu)務(wu)(wu)項(xiang)目。 3、做(zuo)好監督和管理(li)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，嚴把食品質(zhi)量(liang)關，經常檢(jian)查食品是否過期或變質(zhi)，注意節約、杜絕浪費。 4、做(zuo)好考(kao)(kao)勤、考(kao)(kao)紀工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，提倡文明服(fu)務(wu)(wu)，獎(jiang)罰分明，表彰(zhang)先進(jin)，懲(cheng)處落(luo)后(hou)，防(fang)止不良現象的(de)(de)發(fa)生(sheng)。 5、遵(zun)守職(zhi)業(ye)道德的(de)(de)規范，不斷鉆研自(zi)身業(ye)務(wu)(wu)，虛心接受職(zhi)工(gong)(gong)合(he)理(li)化的(de)(de)建議，不斷提高餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)業(ye)務(wu)(wu)水平和服(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量(liang)。 6、對(dui)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)設(she)備(bei)進(jin)行監管，經常檢(jian)查保(bao)養所(suo)有餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)設(she)備(bei)，發(fa)現問(wen)題及時報修。 7、掌握餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)成本核算，平衡每月(yue)盈(ying)虧，經常檢(jian)查餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)物資庫存保(bao)管情況。做(zuo)到即不積(ji)壓也不短缺(que)。