問(wen) 我(wo)想去一(yi)家企業應(ying)聘西餐廳領(ling)班的崗位(wei)，想先了解一(yi)下它(ta)的職責是什么？

答(da) 1. 帶領員工(gong)(gong)認(ren)真(zhen)做好餐(can)前準備，確保質量標準； 2. 正式開(kai)餐(can)后(hou)(hou)，督導服(fu)務(wu)(wu)員認(ren)真(zhen)做好服(fu)務(wu)(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)并親(qin)自參加服(fu)務(wu)(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)； 3. 及時跟蹤、檢查臺面(mian)，對(dui)不合格的地方(fang)進行指正、改正； 4. 及時對(dui)餐(can)臺上菜速度(du)、情況了解，及時催菜； 5. 餐(can)后(hou)(hou)組織服(fu)務(wu)(wu)員及時清臺，整(zheng)理好餐(can)廳(ting)桌椅衛生(sheng)，保持餐(can)廳(ting)整(zheng)潔和環(huan)境良(liang)好。