問 我想去一家企業應聘西餐廳領(ling)班的崗位，想先了解一下它的職(zhi)責是什么？

答(da) 1. 帶(dai)領員工(gong)(gong)認(ren)真做好(hao)餐(can)(can)(can)前準備，確保質量標(biao)準； 2. 正(zheng)式開餐(can)(can)(can)后，督導服(fu)(fu)務(wu)員認(ren)真做好(hao)服(fu)(fu)務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)并親(qin)自參加(jia)服(fu)(fu)務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)； 3. 及(ji)時(shi)跟蹤、檢查(cha)臺(tai)面，對(dui)不合格的地方進行指正(zheng)、改正(zheng)； 4. 及(ji)時(shi)對(dui)餐(can)(can)(can)臺(tai)上(shang)菜(cai)速度、情況了(le)解(jie)，及(ji)時(shi)催(cui)菜(cai)； 5. 餐(can)(can)(can)后組織服(fu)(fu)務(wu)員及(ji)時(shi)清臺(tai)，整理好(hao)餐(can)(can)(can)廳桌椅(yi)衛生，保持餐(can)(can)(can)廳整潔和(he)環(huan)境良好(hao)。