問 最近看到有(you)招聘食(shi)品工程師的，想(xiang)咨(zi)詢一下，食(shi)品工程師的崗位職(zhi)責是什(shen)么？

答 1.研究(jiu)各種行(xing)業的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料來源(yuan)(yuan)，開(kai)發(fa)動植物食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)資源(yuan)(yuan)。2.根據營養學和人體健康原理(li),利用各種天然資源(yuan)(yuan)和人造資源(yuan)(yuan)開(kai)發(fa)新型(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。3.研究(jiu)罐頭食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、烘(hong)焙食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)\發(fa)酵食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)營養衛生知識。4.研究(jiu)、設計食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)工(gong)藝，并進行(xing)加工(gong)技術(shu)指(zhi)導。5.進行(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營養、衛生檢測(ce)和分析(xi)。6.研究(jiu)、開(kai)發(fa)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝盒材料。7.研究(jiu)、開(kai)發(fa)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)儲(chu)運技術(shu)并指(zhi)導應用。