餐飲行業采購經理的崗位職責是什么?

[崗位(wei)職責] ???解決者:熱心網友

馬上(shang)要找工作了,有家(jia)單位(wei)(wei)招餐飲(yin)行業采(cai)購經理(li),待遇(yu)挺(ting)好的,請問餐飲(yin)行業采(cai)購經理(li)的崗位(wei)(wei)職責是什么?

1、處理(li)(li)采(cai)購(gou)訂單,監控(kong)貨物(wu)運送、質量(liang)、庫(ku)存,成(cheng)(cheng)本控(kong)制(zhi)及管理(li)(li)。 2、建立、實施并保(bao)持(chi)有(you)效(xiao)的(de)(de)邊際利潤(run)、價(jia)格(ge)(ge)控(kong)制(zhi)和(he)訂購(gou)程序。 3、進行(xing)材料價(jia)格(ge)(ge)的(de)(de)報(bao)價(jia)和(he)比價(jia)。 4、竭(jie)力談判(pan)以獲得(de)最好(hao)的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge), 并同時保(bao)持(chi)高標準(zhun)的(de)(de)材料。 5、開發新(xin)供(gong)(gong)應(ying)商,并與(yu)(yu)供(gong)(gong)應(ying)商保(bao)持(chi)良好(hao)關(guan)系。 6、留意具備潛力的(de)(de)貨源、產(chan)品和(he)成(cheng)(cheng)本節省機會。 7、與(yu)(yu)餐(can)廳經理(li)(li)、主(zhu)廚和(he)其他(ta)部門(men)協(xie)調, 達成(cheng)(cheng)有(you)效(xiao)率(lv)、有(you)成(cheng)(cheng)本效(xiao)益的(de)(de)訂購(gou)。 8、處理(li)(li)和(he)協(xie)調各部門(men)與(yu)(yu)本地及海外供(gong)(gong)應(ying)商的(de)(de)采(cai)購(gou)訂單和(he)航運安排(pai)。 9、向管理(li)(li)層提供(gong)(gong)報(bao)告和(he)分析(xi)報(bao)表。 10、維護和(he)保(bao)持(chi)購(gou)買數(shu)據(ju)庫(ku)資(zi)料和(he)記錄。 11、執行(xing)每月定期或不定期庫(ku)存審(shen)核。 12、協(xie)助營銷部門(men)推廣活動的(de)(de)有(you)關(guan)采(cai)購(gou)事宜。