問(wen) 我是一名(ming)廚師培訓學校的(de)學生(sheng)，我想知道，西點廚師的(de)崗位職(zhi)責是什(shen)么？

答 西(xi)(xi)點(dian)廚(chu)師的崗(gang)位職責是： 1、熟悉烘焙理論及相關產品(pin)制(zhi)作工(gong)藝，獨立、熟練制(zhi)作各類糕點(dian)，如(ru)蛋(dan)撻(ta)、蛋(dan)糕、面(mian)包(bao)(bao)、點(dian)心、西(xi)(xi)餅等(deng)； 2、熟悉烘焙行業(ye)，制(zhi)作披薩(sa)、面(mian)包(bao)(bao)、蛋(dan)糕、幕司、等(deng)中西(xi)(xi)點(dian)，并(bing)能根據(ju)公司要(yao)求開發(fa)新品(pin)； 3、掌握西(xi)(xi)式(shi)面(mian)點(dian)的原料知(zhi)識、常用設備及工(gong)具的使用與保養、西(xi)(xi)式(shi)面(mian)點(dian)制(zhi)作的基本手(shou)法、工(gong)藝、面(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作工(gong)藝等(deng)。