問 本人在一家茶(cha)樓擔任主管，想要(yao)了(le)解一下(xia)這個(ge)工作的崗位職責是什么(me)？

答 1、檢查服(fu)(fu)務(wu)(wu)員(yuan)的(de)儀(yi)容(rong)儀(yi)表、禮貌禮節，要(yao)求服(fu)(fu)務(wu)(wu)主動(dong)、熱情(qing)、高(gao)效。 2、檢查工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)交接日(ri)志，查閱預(yu)訂情(qing)況（包括預(yu)訂單(dan)位、姓名(ming)、人(ren)數、桌號、要(yao)求等）。 3、了解吧臺出(chu)(chu)品情(qing)況（沽清急推，新出(chu)(chu)品等）。 4、召(zhao)開(kai)(kai)班(ban)前(qian)會（交接注意(yi)事項，總結前(qian)一天的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，分派當(dang)天工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，對服(fu)(fu)務(wu)(wu)人(ren)員(yuan)培(pei)訓星(xing)標知識(shi)及(ji)(ji)星(xing)級要(yao)求，加(jia)強(qiang)(qiang)(qiang)執(zhi)行力和回復制(zhi)度）。 5、檢查衛(wei)生、物品、會議(yi)準備及(ji)(ji)其它準備事項，做好申領(ling)(ling)，申報維修及(ji)(ji)親自(zi)帶(dai)領(ling)(ling)服(fu)(fu)務(wu)(wu)人(ren)員(yuan)按經理(li)(li)(li)安(an)排(pai)及(ji)(ji)顧客要(yao)求開(kai)(kai)檔。 6、檢查服(fu)(fu)務(wu)(wu)人(ren)員(yuan)業務(wu)(wu)流(liu)程的(de)執(zhi)行情(qing)況和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)落(luo)實情(qing)況。 7、復核(he)日(ri)報表與(yu)茶水銷(xiao)售情(qing)況，核(he)對庫存表。 8、嚴格考勤制(zhi)度、獎懲制(zhi)度，對包場和會議(yi)服(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)人(ren)員(yuan)合(he)理(li)(li)(li)安(an)排(pai)。 9、協助服(fu)(fu)務(wu)(wu)人(ren)員(yuan)對客接待和物品準備及(ji)(ji)收(shou)臺工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，加(jia)強(qiang)(qiang)(qiang)走動(dong)管理(li)(li)(li)。 10、向(xiang)部門經理(li)(li)(li)匯報工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，執(zhi)行經理(li)(li)(li)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)安(an)排(pai)。 11、了解行業動(dong)向(xiang)，作(zuo)(zuo)(zuo)好營銷(xiao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，加(jia)強(qiang)(qiang)(qiang)與(yu)營銷(xiao)部聯(lian)系。 12、熟悉(xi)各崗位業務(wu)(wu)流(liu)程和產品知識(shi)，提(ti)高(gao)自(zi)身素質，增強(qiang)(qiang)(qiang)管理(li)(li)(li)能力。 13、意(yi)見收(shou)集(ji)，處理(li)(li)(li)顧客投訴，提(ti)高(gao)服(fu)(fu)務(wu)(wu)質量、服(fu)(fu)務(wu)(wu)技(ji)巧和服(fu)(fu)務(wu)(wu)標準。 14、協調員(yuan)工(gong)(gong)關系，增加(jia)凝聚力，增強(qiang)(qiang)(qiang)團隊戰斗(dou)能力。 15、編制(zhi)排(pai)班(ban)表，做好盤點(dian)、報損表和文字資料(liao)整理(li)(li)(li)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。