問 作為一名酒店的(de)倉管(guan)員，想(xiang)要了解一下(xia)這(zhe)個(ge)工作的(de)崗位職責(ze)是什么？

答 1、對(dui)所有(you)進(jin)庫(ku)原(yuan)料按照驗(yan)收制度(du)，按質量逐一驗(yan)收。 2、嚴(yan)格(ge)發貨(huo)領料制度(du)進(jin)貨(huo)發標要(yao)復對(dui)實物并登(deng)記入冊。 3、按各(ge)種食品的(de)性能和(he)要(yao)求(qiu)分類，妥善保管(guan)，經常檢查/翻曬/防止霉爛，防止積壓，保證倉庫(ku)的(de)溫度(du)。 4、認真搞好倉庫(ku)環境衛生。 5、庫(ku)存(cun)帳目要(yao)清楚(chu)，帳/卡物三相(xiang)符。 6、對(dui)各(ge)種用量大(da)或主食原(yuan)料的(de)正常需要(yao)做到心中(zhong)有(you)數，據庫(ku)存(cun)預先(xian)向采(cai)購員反曜，以防滯貨(huo)和(he)脫(tuo)銷。 7、參加培訓，主動工作(zuo)，完成上級交辦(ban)的(de)其(qi)他任務。