問 媽媽最(zui)近(jin)找(zhao)了個(ge)(ge)工作(zuo)，要去一家酒(jiu)店(dian)做主食，誰知道這個(ge)(ge)工作(zuo)的(de)崗位職(zhi)責是(shi)什么？

答(da) 1、負責(ze)本(ben)食(shi)堂的飯粥(zhou)供應(ying)，按主食(shi)計劃(hua)做好供應(ying)準備(bei)工作。 2、淘米要(yao)干(gan)凈，做到無(wu)糠，無(wu)大的沙(sha)粒、泥(ni)塊等雜質(zhi)。 3、燒(shao)粥(zhou)要(yao)干(gan)稀適中，米飯要(yao)軟(ruan)硬適中，保證供應(ying),不脫銷。 4、用糧厲行節約(yue)，洗(xi)米、和面、打飯要(yao)杜絕浪費，對隔夜及隔餐主食(shi)品種(zhong)，應(ying)回(hui)火蒸(zheng)透方(fang)可食(shi)用。 5、使用機(ji)(ji)械必須(xu)嚴(yan)格操作規程，以免(mian)發生(sheng)事(shi)故。發生(sheng)故障應(ying)及時(shi)切(qie)斷電源報修。 6、工作結束(shu)前，應(ying)將(jiang)各(ge)類用具、機(ji)(ji)械、地面清洗(xi)干(gan)凈。 7、講究個人(ren)衛生(sheng)，保證飲食(shi)衛生(sheng)，防止食(shi)物中毒。