問 我沒有什么(me)文化，最(zui)近看(kan)到(dao)酒吧(ba)正(zheng)在招聘吧(ba)員，想問一下酒吧(ba)吧(ba)員的崗位職責(ze)是(shi)什么(me)？

答 1、在規定(ding)時間內(nei)(nei)做好(hao)(hao)區域衛生，檢查吧臺(tai)所有(you)設(she)備運行是否正(zheng)常(chang)。 2、開班(ban)(ban)前(qian)(qian)檢查前(qian)(qian)日營業(ye)所剩酒(jiu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)數(shu)目(mu)，并(bing)根據(ju)所需及時補充貨(huo)(huo)源。 3、熟(shu)悉(xi)酒(jiu)吧內(nei)(nei)所有(you)酒(jiu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)貨(huo)(huo)源、牌子(zi)及產(chan)地并(bing)知其口味，懂得其儲藏方(fang)(fang)(fang)式(shi)、飲用方(fang)(fang)(fang)式(shi)以及雞尾酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)調制方(fang)(fang)(fang)法。 4、隨(sui)時注意(yi)吧臺(tai)內(nei)(nei)所有(you)用具的(de)(de)(de)(de)清潔(jie)(jie)衛生，必須(xu)保(bao)證干(gan)凈(jing)、無破損、無污點(dian)。 5、出品時要保(bao)證快速、準確(que)、高質量。 6、應(ying)與顧客積極(ji)交流并(bing)保(bao)持好(hao)(hao)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)關(guan)系，盡量了解(jie)熟(shu)悉(xi)顧客的(de)(de)(de)(de)姓名、喜好(hao)(hao)等個人(ren)信息(xi)，以便(bian)更周(zhou)到地為客人(ren)服務(wu)。 7、嚴格(ge)執行見單出貨(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)要求，杜絕酒(jiu)水(shui)出貨(huo)(huo)時的(de)(de)(de)(de)差錯。 8、確(que)保(bao)花式(shi)調酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)高質量，以達到提(ti)升經營氛圍(wei)的(de)(de)(de)(de)效果。 9、下班(ban)(ban)前(qian)(qian)認(ren)真清點(dian)當日營業(ye)所剩酒(jiu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)數(shu)目(mu)并(bing)做好(hao)(hao)記錄(盤點(dian)存(cun)貨(huo)(huo))，根據(ju)經營預測提(ti)出第二(er)天的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)水(shui)申(shen)購數(shu)量。并(bing)將吧臺(tai)內(nei)(nei)清潔(jie)(jie)干(gan)凈(jing)，一切恢復正(zheng)常(chang)后(hou)方(fang)(fang)(fang)可下班(ban)(ban)。