問(wen) 最近打算(suan)去(qu)應聘一(yi)家公(gong)司(si)飲食的成本會計(ji)，想提前了解一(yi)下這(zhe)個(ge)工作的崗位(wei)職(zhi)責是什(shen)么？

答(da) 1、負責飲(yin)食成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)核算(suan)，認真(zhen)進(jin)行(xing)成(cheng)(cheng)本(ben)、開支的(de)事前審(shen)核。嚴格控制(zhi)成(cheng)(cheng)本(ben),促進(jin)增產(chan)節約(yue)、增收節支，提高酒店的(de)經(jing)濟效益。 2、負責對飲(yin)食成(cheng)(cheng)本(ben)進(jin)行(xing)監督，對飲(yin)食部(bu)的(de)經(jing)營和(he)(he)(he)賬目往來進(jin)行(xing)監督和(he)(he)(he)管理(li)(li)。 3、督導成(cheng)(cheng)本(ben)控制(zhi)及清點存貨，審(shen)查食品原材(cai)料(liao)的(de)采(cai)購(gou)。 4、隨時抽査酒店飲(yin)食供應情況(kuang)。 5、根據飲(yin)食成(cheng)(cheng)本(ben)報(bao)表(biao)預測成(cheng)(cheng)本(ben)，就食品和(he)(he)(he)飲(yin)品的(de)價(jia)格銷售(shou)潛(qian)力編制(zhi)比較報(bao)告(gao)，并向飲(yin)食總(zong)監、財(cai)務總(zong)監、總(zong)經(jing)理(li)(li)提供資料(liao)。 6、保管好各種憑證、賬簿、報(bao)表(biao)及有關成(cheng)(cheng)本(ben)計算(suan)資料(liao)，防止丟(diu)失或損壞(huai)，按月裝(zhuang)訂并定(ding)期歸檔。