問 最近剛(gang)剛(gang)升(sheng)為送餐(can)部的經理，想(xiang)了解(jie)一下這(zhe)個工作的崗位(wei)職(zhi)責(ze)是什么？

答 1、指(zhi)導、監督(du)送(song)(song)餐(can)部(bu)各(ge)崗(gang)位服(fu)務員(yuan)(yuan)的(de)工作。 2、督(du)導和巡(xun)視重要(yao)(yao)賓客(ke)房間的(de)送(song)(song)餐(can)服(fu)務工作。 3、送(song)(song)餐(can)前(qian),檢查送(song)(song)餐(can)車、托盤及贈品，確(que)保(bao)一切(qie)準備就(jiu)緒，一旦需要(yao)(yao)即可送(song)(song)出。 4、控制營業(ye)所需的(de)餐(can)具，定期參(can)加盤點(dian)。 5、編制員(yuan)(yuan)工排(pai)班表(biao)，監督(du)員(yuan)(yuan)工考勤記錄，評估員(yuan)(yuan)工，培訓員(yuan)(yuan)工，解決各(ge)方面的(de)服(fu)務問題，并處理客(ke)人的(de)投訴。