餐飲服務員的崗位職責是什么?
問(wen) 想(xiang)找(zhao)一(yi)份簡單點的工作,想(xiang)去餐(can)飲應聘服(fu)務(wu)員(yuan),不知道餐(can)飲服(fu)務(wu)員(yuan)的崗位職責是(shi)什么?
答(da) 餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務員(yuan)的(de)崗(gang)位職(zhi)責是: 1、按(an)照規(gui)格標準(zhun)(zhun),布置餐(can)(can)(can)廳(ting)和餐(can)(can)(can)桌,做好(hao)(hao)開(kai)餐(can)(can)(can)前的(de)準(zhun)(zhun)備(bei)工作(zuo)。 2、宴會部服(fu)務程(cheng)序:確保所用餐(can)(can)(can)具、玻璃(li)器皿等(deng)清潔、衛生、明亮、無(wu)(wu)缺(que)口。桌布、餐(can)(can)(can)巾干凈(jing)、挺括、無(wu)(wu)破損、無(wu)(wu)污(wu)跡。 3、按(an)服(fu)務程(cheng)序迎接客人(ren)(ren)入(ru)座就席,協助客人(ren)(ren)點菜(cai),向客人(ren)(ren)介紹特(te)色或時(shi)令(ling)菜(cai)點。 4、儀容整潔,不擅自(zi)離崗(gang)。 5、勤巡(xun)臺,按(an)程(cheng)序提供各(ge)種服(fu)務,及時(shi)收撤(che)餐(can)(can)(can)具,勤換煙(yan)盅。擅于推銷(xiao)酒(jiu)水(shui)飲(yin)(yin)料。 6、開(kai)餐(can)(can)(can)后(hou)(hou),搞好(hao)(hao)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)清潔衛生工作(zuo)。 7、熟(shu)悉餐(can)(can)(can)牌和酒(jiu)水(shui)牌的(de)內容,如:食(shi)品的(de)制作(zuo)方(fang)法等(deng)。 8、做好(hao)(hao)餐(can)(can)(can)后(hou)(hou)收尾工作(zuo)。