餐廳傳菜員的崗位職責是什么?
問 我(wo)沒有什(shen)么(me)(me)學歷,現在想(xiang)找份(fen)工(gong)作,不知道餐廳傳菜員的崗(gang)位職責是什(shen)么(me)(me)?
答(da) 餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)傳(chuan)菜員(yuan)的(de)(de)(de)崗位職責是: 1.開餐(can)(can)(can)前做好(hao)傳(chuan)菜準備工(gong)(gong)作(zuo),并協助(zhu)值(zhi)(zhi)臺(tai)服務(wu)員(yuan)布置餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)餐(can)(can)(can)桌、擺臺(tai)及(ji)(ji)補充(chong)各種(zhong)物(wu)品(pin)。 2.將值(zhi)(zhi)臺(tai)服務(wu)員(yuan)開出的(de)(de)(de)并經賬(zhang)臺(tai)收款員(yuan)蓋章的(de)(de)(de)飯菜訂單傳(chuan)送(song)到廚房(fang)(fang)內(nei)(nei)堂口(kou)。 3.準確(que)及(ji)(ji)時(shi)地(di)將廚房(fang)(fang)蒸制好(hao)的(de)(de)(de)菜肴、食品(pin)傳(chuan)送(song)給餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)值(zhi)(zhi)臺(tai)服務(wu)員(yuan)。 4.嚴(yan)格(ge)(ge)執(zhi)行傳(chuan)送(song)菜點服務(wu)規范,確(que)保準確(que)及(ji)(ji)時(shi)。 5.嚴(yan)格(ge)(ge)把(ba)好(hao)飯菜食品(pin)質量關,不(bu)符合質量標準的(de)(de)(de)菜點可拒(ju)絕傳(chuan)送(song)。 6.負責傳(chuan)菜用具物(wu)品(pin)及(ji)(ji)走廊的(de)(de)(de)清潔(jie)衛生(sheng)工(gong)(gong)作(zuo)。 7.協助(zhu)值(zhi)(zhi)臺(tai)服務(wu)員(yuan)做好(hao)客人就餐(can)(can)(can)后的(de)(de)(de)清潔(jie)整(zheng)理工(gong)(gong)作(zuo)。 8.與值(zhi)(zhi)臺(tai)服務(wu)員(yuan)和(he)廚房(fang)(fang)內(nei)(nei)堂保持聯系,搞好(hao)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)與廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)關系。 9.積極參加各種(zhong)業務(wu)培訓,提高服務(wu)水平(ping)。 10.完(wan)成上級交派的(de)(de)(de)其他工(gong)(gong)作(zuo)。