問 我鄰居大媽，想(xiang)去(qu)餐廳(ting)(ting)當保潔(jie)(jie)員，她讓我幫她問一下，餐廳(ting)(ting)保潔(jie)(jie)員的都是做什么(me)工作(zuo)的？

答 1、講究個人(ren)衛生(sheng)，注意文明行為，樹立(li)良(liang)好的服務形象。 2、做好各自(zi)衛生(sheng)責任區的清潔、保(bao)(bao)潔工作(zuo)，桌(zhuo)椅(yi)三餐(can)三擦(ca)，地(di)(di)面(mian)三餐(can)必(bi)拖，保(bao)(bao)持(chi)地(di)(di)面(mian)、門(men)窗玻璃、桌(zhuo)椅(yi)等潔凈。 3、堅持(chi)雙休(xiu)日大(da)掃除制度，對桌(zhuo)腿(tui)、凳腿(tui)、門(men)窗全面(mian)清擦(ca)，地(di)(di)面(mian)沖(chong)洗(xi)，做到(dao)窗明幾(ji)凈，地(di)(di)面(mian)無痰跡，墻面(mian)無灰塵(chen)。 4、做好餐(can)廳所有設施(shi)的保(bao)(bao)管工作(zuo)，發現損(sun)壞(huai)，及(ji)時(shi)報(bao)修，做好節水、節電、除塵(chen)濾布防(fang)蠅防(fang)鼠工作(zuo)。 5、搞好餐(can)廳周圍環(huan)境衛生(sheng)，食堂門(men)前實行三包，不(bu)得有積水、垃圾等。 6、餐(can)具(ju)嚴(yan)格按照：“一(yi)洗(xi)、二清、三消毒、四保(bao)(bao)潔”的程序進行，防(fang)止餐(can)具(ju)污染(ran)。