崗位職責
(1)負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。
(2)負責餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。
(3)保管好各種備用原料,保證原料質量,按要求存放指定地點。
(4)嚴格執行食品衛生法,把好食品衛生關,確保出品的質量衛生。
(5)餐前準備工作按時(shi)完成,本區域衛生要處理到位,嚴格(ge)控制成品(pin)。
崗位要求
1)文化程度:具有中專以上學歷。
2)專業知識:要有烹飪白案的專業知識,熟練掌握各式主食、面點(如:糕、餅、面、餃、包)等的制作工藝,有創新能力。
3)任職經驗:懂得管理和存放各種原材料,能充分合理利用原料,有控制成本的能力。
4)其它要求:熟(shu)知餐(can)飲(yin)衛生法規,通曉面(mian)點制作(zuo)工藝(yi);能接受(shou)本部各項規章制度,按時完成工作(zuo)任務;能與同事和(he)睦相處,聽從上級安排,有良好(hao)的職業道德和(he)敬業精神。
工作地址
山東省濟寧市曲(qu)阜市曲(qu)阜服務區
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HR信息
秦女士
3日內活躍
聊(liao)天(tian)意(yi)愿
較慢
回(hui)復間(jian)隔
大于5分鐘
活(huo)躍時(shi)段 潛水
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