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山東省泰安市寧陽縣
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| ?6-10年(nian)? | ?大(da)專(zhuan)? |
?年(nian)齡不限(xian)? | ?招1人? | ?全職
崗位職責
1、 全面負責中央廚房的生產、經營工作；
2、根據公司要求制定本部門年度經營預算,領導全體員工積極完成各項經營指標；
3、建立、健全部門制度、流程，使責任到人，各司其責，努力提高各級管理人員的業務素質和服務水平,善于運用獎勵手段,調動管理人員的積極性；
4、根據需求，做好每日計劃及根據計劃計算毛菜數量并區分加工形態，負責組織協調切配班組人員進行合理工作任務安排；
5、和廚師一起進行固定菜和變動菜單的籌劃與設計，積極開發新產品；
6、嚴格控制食品的標準,規格和要求,定期了解市場原材料行情、規格和要求,定期了解市場原材料動向和原材料行情,正確掌握毛利率,抓好成本核算；
7、加強對餐廳財產管理,掌握和控制好物品的試用情況,減少費用開支和物品損,從而確保經營利潤指標的完成；
8、抓好部門物資的管理工作和設備、設施的維護保養工作；
9、協(xie)調(diao)各部門的(de)關(guan)系,保持部門間良(liang)好(hao)的(de)合作，負責庫(ku)房(fang)內(nei)凈菜數量(liang)及質量(liang)檢查，有(you)規模化切配中(zhong)心車間班(ban)組管理
崗位要求
1.大學專科（含）以上學歷，理工類、食品工程類、管理類相關專業；
2.5年以上廠長或總經理崗位工作經驗；
3.大中型食品生產企業/中央廚房工作10年以上，其中5年以上高管經歷；
4.組織協調能力強，注重細節，能夠深入一線并承受一定的工作壓力；
5.溝(gou)通能力(li)強，具備(bei)團隊組(zu)建及管理經驗，打(da)造凝(ning)聚(ju)力(li)強的正能量團隊。
晉升機制
生產(chan)專員生產主管生(sheng)產總監
工作地址
山東(dong)省泰安市寧陽(yang)縣北街(jie)路(lu)38號凌(ling)云(yun)大廈
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HR信息
張先生
3日內活躍
人力資源部
|
經理
| 自投遞起2個工作日內答復
聊天意愿
暫無
活(huo)躍時段 活躍 上(shang)午12-下午1點 最活躍
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山東(dong)省泰安市寧(ning)陽(yang)縣寧(ning)陽(yang)縣北街路38號凌云大廈(sha)
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