崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行公司領導工作任務和工作指示；
3、負責廚房小餐廳的伙食制作和公司客戶接待；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房衛生環境的保持；
6、會本(ben)地特色菜炒作及(ji)宴席20個菜以(yi)上手藝。
崗位要求
1、年齡三十歲以上，身體健康、精力充沛，二年以上酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管(guan)理、食(shi)品營養(yang)學、廚房的設(she)備知(zhi)識擁有相當(dang)的基(ji)礎
晉升機制
廚(chu)師學徒廚師廚(chu)師長總廚
工作地址
山東省棗莊(zhuang)市(shi)嶧城區(qu)經濟(ji)開(kai)發(fa)區(qu)科達路
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