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1、熟悉包間的預定及接待流程。
2、接受餐飲部經理所指派的工作，完成本部門的各項指標和日常運轉工作；
3、接到所分配的任務后，安排人員做好餐前準備工作；
4、嚴格管理餐飲的設備、物資用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；
5、與廚師積極配合聯系，以保證給客人提供準時、有效服務。
6、處理客人的投訴，與客人建立良好的關系。
7、監督抓好員工紀律、服務態度、保證服務質量。