崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保(bao)持對員工隊(dui)伍特別是廚(chu)師以(yi)上(shang)廚(chu)房員工的教育和培訓(xun)，使之不斷提(ti)高；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yang)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作地址
山東省日照市(shi)開發(fa)區·汕(shan)頭路湛(zhan)江路交口
HR信息
王經理
今日活躍
與HR聊聊
聊天意愿
快(kuai)
回復間隔
3-5分鐘
活躍時(shi)段
活躍
安全警示
立即投訴
在求職(zhi)過程中如果遇(yu)到扣(kou)押證(zheng)件、收(shou)取押金、提供擔保、強迫入股(gu)集資、解(jie)凍(dong)資金、詐騙傳銷、求職(zhi)歧(qi)視、黑中介、人身攻擊、惡意騷擾、惡意營銷、虛假(jia)宣(xuan)傳或其他違(wei)法違(wei)規行為。請及時保留證(zheng)據，立即向平臺舉報(bao)投訴，必要時可以報(bao)警、起訴，維護自己的合法權(quan)益。
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