崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持(chi)對(dui)員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的(de)教育和(he)培(pei)訓，使之不斷提高；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控(kong)制管理(li)、食品營(ying)養學(xue)、廚房的(de)設備知識擁有相當(dang)的(de)基礎。
工作地址
山東省(sheng)日照(zhao)市開發區·汕頭路湛江路交口(kou)
HR信息
王經理
今日活躍
與HR聊聊
聊天(tian)意愿
快
回復間隔
3-5分(fen)鐘
活(huo)躍(yue)時段
活躍
安全警示
立即投訴
在求職過程中如果遇到扣押證(zheng)件、收取押金(jin)、提(ti)供擔保、強迫(po)入股集資(zi)、解(jie)凍(dong)資(zi)金(jin)、詐騙傳銷、求職歧視、黑中介、人(ren)身(shen)攻擊(ji)、惡意(yi)騷擾、惡意(yi)營(ying)銷、虛假宣傳或其他違法(fa)違規行為。請(qing)及時保留證(zheng)據(ju)，立即向平臺舉(ju)報投(tou)訴(su)，必要(yao)時可以報警(jing)、起訴(su)，維護自己的合法(fa)權益。
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