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1.參與新產品的開發，包括原輔料的評估，配方設計，穩定性評估，工藝制定等工作；
2.負責新產品立項后研發項目管理，推動研發項目進展，撰寫產品開發提案，包括：市場機會分析、產品定位、產品概念、產品口味、包裝設計、傳播概念、產銷協調。
3.負責產品工藝技術標準的制定、修改及維護，合理控制產品開發成本；
4.收集市場競品及相關企業信息，掌握市場動態和產品趨勢；
5.負責食品研發的工廠化生產流程，組織、參與新品口感測試；
6.領導交(jiao)辦的其他工作。