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1、負(fu)責本(ben)店(dian)的(de)(de)(de)(de)經營管理(li)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，保證餐(can)廳經營業務(wu)的(de)(de)(de)(de)正常進行；2、標準(zhun)推行總部的(de)(de)(de)(de)規(gui)章制(zhi)度、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)程序、質(zhi)量(liang)標準(zhun)，擬訂本(ben)店(dian)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計劃及(ji)(ji)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)總結；3、代表本(ben)店(dian)向公(gong)司做工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)匯報，并提出相應業務(wu)和(he)管理(li)咨詢；4、營業高峰期的(de)(de)(de)(de)巡視，檢查(cha)服(fu)務(wu)質(zhi)量(liang)、出品質(zhi)量(liang)、衛生環境，并及(ji)(ji)時采取措施解決；5、檢查(cha)和(he)督導(dao)員工(gong)(gong)嚴(yan)格(ge)按照餐(can)廳服(fu)務(wu)規(gui)程和(he)質(zhi)量(liang)要求做好各項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，確(que)保安全、優質(zhi)、高效(xiao)；6、嚴(yan)格(ge)實施有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)控制(zhi)及(ji)(ji)對財務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)監控，落實本(ben)店(dian)經營范圍內合同的(de)(de)(de)(de)執行，控制(zhi)本(ben)店(dian)的(de)(de)(de)(de)各項(xiang)開支及(ji)(ji)成(cheng)本(ben)消耗；7、日(ri)盤、周盤、月盤、固定(ding)資產盤點的(de)(de)(de)(de)執行到位