（1）配合主廚抓好日常的管理工作,每天檢查班組人員的出勤情況，做好考勤登記，發現問題及時請示匯報；
（2）負責廚房中的烹調及其他日常工作和全面技術的指導，食品質量檢查和監督，并負責指揮出品現場；
（3）嚴格按照出菜的程序上菜，對每一個出品進行目測或試味，合符標準的食品才出售，對不合符標準的食品作技術處理或重做；
（4）控制食品成本，合理使用各種原材料；
（5）檢查、驗收購入及使用的食材；
（6）認真做好各項出品記錄，建立客人投訴檔案；
（7）經常與前廳進行溝通交流，聽取賓客的意見，不斷改進工作，滿足客人的需求；
（8）嚴格執行衛生管理制度，注意設備的維修保養及安全、防火工作；
（9）服(fu)從主廚調配，完成主廚安(an)排(pai)的(de)其他(ta)工作。
1.初中及以上學歷，有一定的文化水平；
2.身體健康，無傳染病及傳染病史；
3.具有良好的道德素質和職業素養；
4.熱愛本職工作，全心全意為客人服務；
5.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識；
6.熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
7.具有勇于創造、大膽革新的精神；
7.具有吃苦耐勞的工作精神；
8.著裝整潔，注意個人衛生；
9.有(you)3年以上(shang)的相關工作(zuo)經驗。
在求(qiu)職(zhi)(zhi)過程(cheng)中如果遇到扣(kou)押(ya)證件(jian)、收取(qu)押(ya)金(jin)、提供擔保、強迫入股集資、解凍(dong)資金(jin)、詐(zha)騙(pian)傳銷、求(qiu)職(zhi)(zhi)歧(qi)視、黑(hei)中介、人身(shen)攻(gong)擊、惡(e)意騷擾、惡(e)意營銷、虛假(jia)宣傳或其他違(wei)法違(wei)規行為。請及時(shi)保留(liu)證據，立即(ji)向平臺(tai)舉(ju)報投訴，必要(yao)時(shi)可(ke)以報警、起訴，維護自(zi)己的合(he)法權(quan)益(yi)。
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