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1、負責每天三餐的烹飪和制作，按照每天的菜譜進行菜品烹飪。
2、負責配合食堂主管對菜品用量進行監管，對每天的用量做及時登記和上報。
3、負責對烹飪過程中產生的口味不佳、烹飪過程中產生食品未達到烹飪要求納入考核。
4、負責易耗品、配料的控制，在符合口味標準的前提下，盡可能的節約用量。
5、負責配合食堂主管對食堂進菜、出菜進行檢查。發現有不新鮮原材料或腐壞變質的菜品及時進行上報。
6、負責食堂灶臺、鍋具等炊事用具的清潔衛生。必須保證生熟分離、各類菜品不造成二次污染。
7、負責配合食堂主管、積極有效的改善員工滿意度，并將員工滿意度納入廚師考核指標。
8、公司領導臨時安排的其他工(gong)作。