崗位職責
1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準;
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;
3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;
4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導:
5、每天要檢查用料是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備
7、嚴格按《食品衛生法》操作,對員工服務熱情周到
崗位要求
1、中專以上學歷 ;
2、有1年以上的西餐廚師實操經驗;
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執行能力;
5、愛好餐飲工作(zuo),了解(jie)并遵守(shou)各(ge)項規章制度(du)。
晉升機制
廚師(shi)學(xue)徒廚師廚(chu)師長總廚
工作地址
山(shan)東(dong)省濟南市平陰(yin)縣山(shan)東(dong)芳蕾(lei)田園綜(zong)合體(ti)
展(zhan)開地圖
HR信息
陳女士
3日內活躍
聊天意愿
較慢
回復間隔
大于5分(fen)鐘
活躍時段 潛水
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安全員(yuan) 09-29
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餐飲業 酒店/旅(lv)游
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101~200人(ren)
山東省濟南市平(ping)陰縣玫瑰鎮(zhen)北石硤
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