在今年7月31日(ri)的高中階(jie)段(duan)學(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)家(jia)長開放(fang)日(ri)上(shang),濟南旅游學(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(濟南第(di)三職(zhi)業中等專業學(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao))校(xiao)園里,烹飪(ren)、美發與(yu)形象設計、酒店管理(li)等專業學(xue)(xue)(xue)(xue)生現(xian)場展示各(ge)自(zi)手藝,吸引了大量考生和家(jia)長“圍(wei)觀”。近年來,該校(xiao)學(xue)(xue)(xue)(xue)生已(yi)在全國技能(neng)大賽、行(xing)業大賽等國家(jia)級別(bie)(bie)賽事中斬獲“24金13銀8銅(tong)”,多(duo)名(ming)畢(bi)業生不斷深造獲得(de)研究生學(xue)(xue)(xue)(xue)歷。剛剛出爐的今年春(chun)季(ji)高考成績中,63人(ren)超過本科(ke)線(xian),600分以上(shang)9人(ren),烹飪(ren)、旅游、學(xue)(xue)(xue)(xue)前教(jiao)(jiao)育、財經4個(ge)專業本科(ke)上(shang)線(xian)率(lv)分別(bie)(bie)為90.5% 、78% 、54% 、44.5%;夏季(ji)高考也(ye)有33人(ren)超過普通類一段(duan)線(xian)或藝術類本科(ke)線(xian)。學(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)實現(xian)了“讓(rang)學(xue)(xue)(xue)(xue)生享受最適合教(jiao)(jiao)育”的承諾(nuo),為學(xue)(xue)(xue)(xue)生提(ti)供綜(zong)合高中、職(zhi)業教(jiao)(jiao)育等多(duo)種選(xuan)擇,既能(neng)滿足(zu)升學(xue)(xue)(xue)(xue)需求,也(ye)能(neng)練就過硬(ying)職(zhi)業技能(neng),為學(xue)(xue)(xue)(xue)生搭建起升學(xue)(xue)(xue)(xue)就業“立交橋”。
綜合高中+職業教育
打造升學就業“立交橋”
濟南旅游學校(xiao)擁有全市高(gao)中(zhong)(zhong)階(jie)段(duan)學校(xiao)中(zhong)(zhong)唯一的綜合(he)高(gao)中(zhong)(zhong),由(you)普通高(gao)中(zhong)(zhong)班和中(zhong)(zhong)職(zhi)綜合(he)實(shi)驗班組成,2000年創辦至今已有20年。
綜合(he)高中學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)實施全封閉寄宿(su)制管理,高中班學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)具有普通高中學(xue)(xue)籍(ji),均參加全省學(xue)(xue)業(ye)水平考試(shi)和夏季高考,同時可(ke)體(ti)驗職(zhi)(zhi)業(ye)教育(yu)課程和實踐,對職(zhi)(zhi)業(ye)生(sheng)(sheng)涯(ya)規劃有更直(zhi)觀的認識。高一結束后,學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)如果(guo)想進行專業(ye)學(xue)(xue)習,也可(ke)轉為職(zhi)(zhi)專學(xue)(xue)籍(ji)未來參加職(zhi)(zhi)教高考。
中職班學(xue)生(sheng)注(zhu)冊職業中專(zhuan)學(xue)籍,同樣學(xue)習高中文(wen)化課,就(jiu)讀期間可選擇學(xue)習會計(ji)、導游、酒店(dian)管理、烹飪等專(zhuan)業,滿足一(yi)定條件的考(kao)生(sheng)可憑借(jie)所(suo)學(xue)專(zhuan)業內(nei)容參加(jia)職教高考(kao)或直(zhi)接(jie)就(jiu)業,也可參加(jia)夏季高考(kao),在升學(xue)和就(jiu)業方向都有門路。
獨特(te)的普職兼容(rong)的辦(ban)學(xue)(xue)模式,為(wei)學(xue)(xue)生提供普通高中(zhong)教(jiao)育和(he)中(zhong)等職業教(jiao)育,為(wei)新課程(cheng)和(he)新高考背景下綜(zong)合社會(hui)實踐活(huo)動的開展和(he)學(xue)(xue)生綜(zong)合素養提升提供了資源支(zhi)撐。
近期(qi),濟南出臺(tai)相關(guan)政策,推動(dong)普職(zhi)融合,濟南旅游學(xue)校(xiao)便在(zai)探索中職(zhi)學(xue)校(xiao)與普通高中學(xue)生學(xue)籍互轉、學(xue)分互認,為學(xue)生實現多樣化(hua)選擇、多路徑成才搭建平臺(tai),這為該校(xiao)舉辦20年的綜合高中體系注入(ru)了(le)新的活力。
除了普職(zhi)(zhi)(zhi)融合,該校(xiao)在(zai)職(zhi)(zhi)(zhi)業教(jiao)育(yu)中還打造了職(zhi)(zhi)(zhi)教(jiao)高考(kao)(kao)班和三二連(lian)讀高職(zhi)(zhi)(zhi)層(ceng)次。2022年,山東(dong)春(chun)季高考(kao)(kao)將(jiang)“升級”為職(zhi)(zhi)(zhi)教(jiao)高考(kao)(kao),本科(ke)招生(sheng)(sheng)規模也將(jiang)大幅增加(jia),這對中職(zhi)(zhi)(zhi)學生(sheng)(sheng)來說無(wu)疑(yi)是重大利好。濟南旅游學校(xiao)開(kai)設(she)了會計、導游、酒店管理、烹飪、學前教(jiao)育(yu)等專業的(de)職(zhi)(zhi)(zhi)教(jiao)高考(kao)(kao)班,每年超(chao)過六成(cheng)學生(sheng)(sheng)考(kao)(kao)取本科(ke)高校(xiao)。
此外,該校與(yu)山東(dong)旅游(you)職(zhi)業(ye)學(xue)院聯合(he)開(kai)辦中(zhong)餐烹飪、導游(you)服務(wu)和酒店管理專業(ye)三二(er)(er)連(lian)讀(du)大專班(ban),3年(nian)中(zhong)職(zhi)結束(shu)后,轉(zhuan)段(duan)合(he)格的學(xue)生便可進入(ru)合(he)作高校就(jiu)讀(du);與(yu)濟(ji)(ji)南職(zhi)業(ye)學(xue)院開(kai)辦會計專業(ye)三二(er)(er)連(lian)讀(du)大專班(ban),5年(nian)全在濟(ji)(ji)南旅游(you)學(xue)校就(jiu)讀(du)。
該層次完成相應(ying)學業(ye)的學生(sheng),5年后便(bian)可獲(huo)得(de)大(da)專學歷。
濟(ji)南旅游學校(xiao)校(xiao)長呂凌(ling)云表示,學校(xiao)對每一個(ge)走進(jin)這里的學生作出教育承(cheng)諾,讓他(ta)們享受(shou)到最適(shi)合的教育,“我們不放棄任何一個(ge)孩子,根(gen)據(ju)學生實際為他(ta)們提供合適(shi)的選(xuan)擇,為學生架起(qi)‘職普(pu)融合、中高銜(xian)接(jie)、升學預備教育與就業預備教育并重’的‘立交橋’。”
六大專業支撐
校企雙主體育人促邊學邊練
在很多(duo)濟南(nan)人(ren)心中,一提(ti)濟南(nan)三(san)職專(zhuan),就能想到(dao)烹飪、導游、酒店管理等特色(se)專(zhuan)業。2019年5月,為濟南(nan)人(ren)所熟(shu)悉的濟南(nan)三(san)職專(zhuan)正式更名為濟南(nan)旅游學校(xiao),學校(xiao)專(zhuan)業特色(se)更加凸顯,也有助于讓社會(hui)更好地了解(jie)濟南(nan)現代(dai)服(fu)務業職教集團(tuan)的發展,而(er)該(gai)(gai)集團(tuan)正是以該(gai)(gai)校(xiao)為牽頭單(dan)位。
濟(ji)南(nan)旅游(you)學(xue)校現開(kai)設(she)六大(da)專業(ye),包括導游(you)服(fu)務、高星級飯(fan)店運營與管(guan)理(li)、中(zhong)餐烹飪營養與膳食、會計(ji)(ji)等傳統(tong)專業(ye),辦(ban)學(xue)歷史在28年(nian)(nian)到39年(nian)(nian)不等,均(jun)屬于省市品牌(pai)、示(shi)范專業(ye),濟(ji)南(nan)市教研中(zhong)心(xin)和(he)教學(xue)質量(liang)研究中(zhong)心(xin)。在此基礎上,2018年(nian)(nian)新增了休閑體育服(fu)務與管(guan)理(li)和(he)美(mei)發與形象(xiang)設(she)計(ji)(ji)兩(liang)個專業(ye),服(fu)務濟(ji)南(nan)新舊動能轉換,為(wei)行業(ye)提供高端(duan)技(ji)能人才(cai)。
在專業(ye)(ye)建(jian)(jian)(jian)設和人才培養方式(shi)上,該(gai)校(xiao)(xiao)(xiao)建(jian)(jian)(jian)立(li)起校(xiao)(xiao)(xiao)企雙主體(ti)(ti)育人機制,校(xiao)(xiao)(xiao)企共(gong)(gong)(gong)同(tong)研討人才培養方案,構建(jian)(jian)(jian)課(ke)程(cheng)體(ti)(ti)系(xi),研發校(xiao)(xiao)(xiao)本教材(cai),組織(zhi)課(ke)程(cheng)實施等(deng),還共(gong)(gong)(gong)建(jian)(jian)(jian)師生實訓(xun)基地,共(gong)(gong)(gong)同(tong)教育管理(li)學生、開展就(jiu)業(ye)(ye)服務(wu)指(zhi)導,共(gong)(gong)(gong)享課(ke)程(cheng)與實訓(xun)平臺。該(gai)校(xiao)(xiao)(xiao)職專部主任田曉靜介紹,學校(xiao)(xiao)(xiao)在各專業(ye)(ye)將企業(ye)(ye)專家引進課(ke)堂,一堂課(ke)由企業(ye)(ye)和學校(xiao)(xiao)(xiao)老師共(gong)(gong)(gong)同(tong)授(shou)課(ke),不同(tong)專業(ye)(ye)結合自(zi)身特點(dian)還開辟了(le)獨特的教學方式(shi)。
“比如我們的(de)酒(jiu)店管(guan)理專業采(cai)取‘3+2’授(shou)課模式(shi),3天在校學(xue)習,2天到合作(zuo)企業實踐,實現(xian)‘課在崗上上’。”田(tian)曉靜說,烹飪專業邀(yao)請中餐烹飪大師進校園,他(ta)們中有孔府菜傳承人、高星級飯店行(xing)政總廚(chu)等,同(tong)樣采(cai)取3天理論、2天實操的(de)教學(xue)模式(shi),該專業要求學(xue)生每天學(xue)會1-2道魯菜,一年要掌握100道魯菜做法。
在延(yan)續(xu)傳(chuan)統專(zhuan)(zhuan)業的(de)教學和(he)資源優勢基礎(chu)上(shang),2018年,學校新增休閑體(ti)育服(fu)(fu)務(wu)與(yu)管理和(he)美發與(yu)形象設(she)計專(zhuan)(zhuan)業,前(qian)者(zhe)(zhe)與(yu)中健(jian)(jian)健(jian)(jian)身(shen)集團有限(xian)公司(si)和(he)濟南市(shi)黑駿馬健(jian)(jian)身(shen)俱樂部合作(zuo),后者(zhe)(zhe)與(yu)“慕名(ming)時尚(shang)”合作(zuo),開設(she)訂單班,學生入(ru)學即簽訂就(jiu)(jiu)業協(xie)議。校長呂凌(ling)云認為(wei),人們希望得到為(wei)自(zi)己(ji)量身(shen)定(ding)制的(de)服(fu)(fu)務(wu),這是市(shi)場需求所在,是學生的(de)就(jiu)(jiu)業前(qian)景(jing),也是學校一直立(li)足(zu)現代服(fu)(fu)務(wu)業、為(wei)滿足(zu)市(shi)民(min)的(de)物質文化(hua)生活需求努力的(de)體(ti)現。
據介(jie)紹,該(gai)校(xiao)每個專業(ye)學生(sheng)學期(qi)末都要進行考(kao)核,高校(xiao)或行業(ye)專家、頂(ding)級裁判擔任評委,進行校(xiao)內專業(ye)定級,合格的(de)頒發證書,不(bu)合格的(de)下(xia)學期(qi)還(huan)要補考(kao)。不(bu)光學生(sheng)要“考(kao)級”,專業(ye)教(jiao)(jiao)(jiao)師也(ye)要不(bu)斷(duan)提升本領,進行技能(neng)比(bi)武等考(kao)核。學校(xiao)教(jiao)(jiao)(jiao)師中有全(quan)國優秀(xiu)教(jiao)(jiao)(jiao)師、全(quan)國優秀(xiu)班主任、齊魯名(ming)校(xiao)長、齊魯名(ming)師、省教(jiao)(jiao)(jiao)學能(neng)手、濟南名(ming)師等,通(tong)過追求“精(jing)導、自主、互動、訓練”的(de)建構(gou)主義綠(lv)色課堂(tang),讓(rang)教(jiao)(jiao)(jiao)師更好(hao)地“以(yi)學定教(jiao)(jiao)(jiao)”。
職業競賽屢創佳績
校園文化隱藏教育契機
今年(nian)(nian)7月30日(ri),濟南旅游學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)舉辦(ban)校(xiao)(xiao)園開(kai)(kai)放日(ri),2015級(ji)(ji)烹飪專(zhuan)業畢業生(sheng)(sheng)韓(han)學(xue)(xue)仕返校(xiao)(xiao)為未來(lai)的(de)(de)師弟(di)師妹“傳(chuan)授(shou)”經(jing)驗。2018年(nian)(nian)剛畢業的(de)(de)他如今也(ye)只(zhi)(zhi)有(you)(you)20歲,卻成為一個全年(nian)(nian)有(you)(you)50萬元流水金(jin)額面點工(gong)作(zuo)室的(de)(de)“老板”,中專(zhuan)三(san)年(nian)(nian)級(ji)(ji)時(shi),他就開(kai)(kai)始創業了。“我的(de)(de)銷售(shou)渠道(dao)(dao)主要是線(xian)上(shang),一開(kai)(kai)始顧(gu)客(ke)只(zhi)(zhi)是親朋好(hao)友(you),后來(lai)逐漸擴大范(fan)圍,還幫(bang)很多(duo)婚慶公司(si)承接婚禮(li)甜點擺臺等,2018年(nian)(nian)底成立了自己的(de)(de)工(gong)作(zuo)室。”韓(han)學(xue)(xue)仕的(de)(de)班主任范(fan)婷婷介紹,他在(zai)校(xiao)(xiao)期間就體(ti)現出極強的(de)(de)創業能力(li),上(shang)課、實(shi)訓都(dou)很認真(zhen),對(dui)未來(lai)有(you)(you)清(qing)晰規劃。“學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)開(kai)(kai)設了專(zhuan)門的(de)(de)職業規劃課,對(dui)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)實(shi)習就業有(you)(you)系(xi)統(tong)指導,讓很多(duo)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)專(zhuan)業道(dao)(dao)路上(shang)走得(de)更穩更好(hao)。”
近年(nian)來,該校(xiao)涌現(xian)出不少在專(zhuan)業(ye)上(shang)(shang)出類拔萃(cui)的畢(bi)業(ye)生(sheng)。例如,導游專(zhuan)業(ye)2011屆畢(bi)業(ye)生(sheng)邢琦(qi)娜從(cong)中專(zhuan)一路深造考上(shang)(shang)研究生(sheng),并從(cong)校(xiao)園導游到國賽冠軍,獲(huo)得(de)濟南市杰出青(qing)年(nian)崗位操作能手(shou)、山東(dong)省旅(lv)游行(xing)業(ye)技術標兵、山東(dong)省青(qing)年(nian)崗位能手(shou)、山東(dong)省巾幗建(jian)功標兵……這些成績(ji)的取得(de),與在校(xiao)期間打下的基礎是分不開的。
目前,該校(xiao)學生在各類國(guo)(guo)家級技能和(he)行業(ye)賽事中(zhong)獲(huo)(huo)得(de)24金(jin)13銀(yin)8銅(tong),僅去年多名學生就在財會、旅游等(deng)多個全國(guo)(guo)職業(ye)技能大(da)賽中(zhong)獲(huo)(huo)得(de)金(jin)牌,并獲(huo)(huo)得(de)全國(guo)(guo)職業(ye)院校(xiao)師(shi)生禮(li)(li)儀大(da)賽禮(li)(li)儀操(cao)(cao)團體(ti)(ti)第一名、“舞動中(zhong)國(guo)(guo)-排舞聯(lian)賽”團體(ti)(ti)一等(deng)獎(jiang)、中(zhong)國(guo)(guo)體(ti)(ti)操(cao)(cao)節團體(ti)(ti)一等(deng)獎(jiang)等(deng)好成績。
成績(ji)的(de)(de)取(qu)得(de)不光是(shi)專業建設和(he)教學(xue)(xue)成果(guo)的(de)(de)展現,也在很大程度上得(de)益于學(xue)(xue)校文(wen)化(hua)氛圍的(de)(de)營造。濟(ji)南旅游學(xue)(xue)校以(yi)文(wen)化(hua)立(li)校,堅(jian)持“以(yi)人為本,和(he)諧發展”的(de)(de)辦學(xue)(xue)理念,確(que)立(li)了(le)“培(pei)育自(zi)(zi)信(xin)、自(zi)(zi)強、自(zi)(zi)律,利(li)他(ta)、利(li)群、利(li)己,具有(you)創造幸(xing)福能力和(he)享受幸(xing)福能力的(de)(de)、有(you)尊(zun)嚴的(de)(de)、體面的(de)(de)、幸(xing)福的(de)(de)、有(you)擔(dan)當的(de)(de)、胸懷坦蕩的(de)(de)、頂天立(li)地的(de)(de)、精致完美的(de)(de)社會公(gong)民”的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)培(pei)養目標。
小(xiao)到儀(yi)容儀(yi)表、上課坐(zuo)姿、宿舍內務(wu),大到團隊精神和職業素養(yang)的(de)(de)培(pei)養(yang),都(dou)(dou)是學校(xiao)隱(yin)藏的(de)(de)教育(yu)資源和契機。呂凌云(yun)說,今天孩子(zi)們缺少的(de)(de)成(cheng)長元(yuan)素,學校(xiao)希望他們能(neng)通過在校(xiao)期間的(de)(de)學習(xi)而獲(huo)得,“我們不抱怨、不放(fang)棄(qi)任何一(yi)名學生(sheng)(sheng),把每一(yi)位(wei)學生(sheng)(sheng)都(dou)(dou)看成(cheng)等(deng)待打磨的(de)(de)黃金和期待雕琢的(de)(de)璞玉(yu),讓每一(yi)位(wei)學生(sheng)(sheng)努力成(cheng)功。”
推薦閱讀