在(zai)(zai)今(jin)年(nian)7月31日(ri)(ri)的高(gao)中(zhong)(zhong)階段(duan)學(xue)(xue)校(xiao)家長開放日(ri)(ri)上(shang)，濟南旅(lv)游(you)學(xue)(xue)校(xiao)(濟南第三職(zhi)(zhi)(zhi)業中(zhong)(zhong)等(deng)(deng)專(zhuan)(zhuan)業學(xue)(xue)校(xiao))校(xiao)園里，烹飪、美發(fa)與形象(xiang)設計、酒店管(guan)理等(deng)(deng)專(zhuan)(zhuan)業學(xue)(xue)生(sheng)現場展示各自手(shou)藝(yi)，吸(xi)引了大(da)量考(kao)生(sheng)和家長“圍(wei)觀”。近年(nian)來，該校(xiao)學(xue)(xue)生(sheng)已在(zai)(zai)全國(guo)技能(neng)大(da)賽、行業大(da)賽等(deng)(deng)國(guo)家級別賽事(shi)中(zhong)(zhong)斬獲“24金(jin)13銀(yin)8銅”，多(duo)名(ming)畢業生(sheng)不(bu)斷深造(zao)獲得研究生(sheng)學(xue)(xue)歷。剛剛出爐的今(jin)年(nian)春季高(gao)考(kao)成績(ji)中(zhong)(zhong)，63人超(chao)過本(ben)(ben)(ben)科線，600分以上(shang)9人，烹飪、旅(lv)游(you)、學(xue)(xue)前(qian)教育(yu)、財經4個(ge)專(zhuan)(zhuan)業本(ben)(ben)(ben)科上(shang)線率分別為(wei)90.5% 、78% 、54% 、44.5%;夏季高(gao)考(kao)也有(you)33人超(chao)過普通類一段(duan)線或藝(yi)術類本(ben)(ben)(ben)科線。學(xue)(xue)校(xiao)實現了“讓學(xue)(xue)生(sheng)享受(shou)最適合教育(yu)”的承諾(nuo)，為(wei)學(xue)(xue)生(sheng)提供綜合高(gao)中(zhong)(zhong)、職(zhi)(zhi)(zhi)業教育(yu)等(deng)(deng)多(duo)種選擇，既能(neng)滿足升(sheng)學(xue)(xue)需求(qiu)，也能(neng)練就過硬職(zhi)(zhi)(zhi)業技能(neng)，為(wei)學(xue)(xue)生(sheng)搭建起升(sheng)學(xue)(xue)就業“立(li)交(jiao)橋”。
綜合高中+職業教育
打造升學就業“立交橋”
濟南旅游學(xue)校(xiao)擁有(you)(you)全市高中(zhong)(zhong)階段(duan)學(xue)校(xiao)中(zhong)(zhong)唯(wei)一的綜合(he)(he)高中(zhong)(zhong)，由普通高中(zhong)(zhong)班和中(zhong)(zhong)職綜合(he)(he)實驗(yan)班組(zu)成，2000年創辦至今已有(you)(you)20年。
綜合高(gao)中學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)實(shi)施全封閉寄(ji)宿制管理，高(gao)中班學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)具有普(pu)通(tong)高(gao)中學(xue)籍，均參(can)(can)加(jia)全省(sheng)學(xue)業水平(ping)考(kao)試和夏季(ji)高(gao)考(kao)，同時(shi)可體驗(yan)職業教育(yu)課程和實(shi)踐，對職業生(sheng)(sheng)(sheng)涯規劃有更直(zhi)觀的(de)認(ren)識。高(gao)一結束(shu)后，學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)如果想進行專業學(xue)習，也(ye)可轉為職專學(xue)籍未來參(can)(can)加(jia)職教高(gao)考(kao)。
中(zhong)職班學(xue)(xue)生注冊職業中(zhong)專(zhuan)學(xue)(xue)籍，同樣學(xue)(xue)習高中(zhong)文化課，就(jiu)讀期間可選擇學(xue)(xue)習會計、導(dao)游、酒(jiu)店管理、烹飪等專(zhuan)業，滿足一定條件的考(kao)生可憑(ping)借所學(xue)(xue)專(zhuan)業內容參加職教高考(kao)或直接就(jiu)業，也可參加夏季高考(kao)，在升學(xue)(xue)和就(jiu)業方向(xiang)都有門(men)路。
獨特的普(pu)職兼(jian)容的辦學模式，為學生提供(gong)普(pu)通高中(zhong)教(jiao)(jiao)育和中(zhong)等(deng)職業教(jiao)(jiao)育，為新(xin)課程和新(xin)高考背景下綜合社(she)會實踐活動的開展(zhan)和學生綜合素養提升提供(gong)了資(zi)源支撐(cheng)。
近期(qi)，濟南出臺(tai)相關政策，推(tui)動普職融合，濟南旅(lv)游學校(xiao)便(bian)在探索(suo)中(zhong)職學校(xiao)與普通高中(zhong)學生學籍互轉、學分互認，為學生實現多樣化選擇(ze)、多路(lu)徑成才(cai)搭建平臺(tai)，這為該(gai)校(xiao)舉辦(ban)20年的綜合高中(zhong)體系注入了(le)新的活力(li)。
除了普職(zhi)(zhi)融合(he)，該校在職(zhi)(zhi)業(ye)教(jiao)(jiao)育中還打造了職(zhi)(zhi)教(jiao)(jiao)高考(kao)(kao)班和三二連讀高職(zhi)(zhi)層次。2022年(nian)，山(shan)東春(chun)季高考(kao)(kao)將(jiang)“升(sheng)級”為職(zhi)(zhi)教(jiao)(jiao)高考(kao)(kao)，本科招生(sheng)規模也將(jiang)大幅增(zeng)加，這對中職(zhi)(zhi)學生(sheng)來(lai)說無疑(yi)是(shi)重大利好。濟(ji)南旅游(you)學校開設了會計、導游(you)、酒店管理、烹飪、學前(qian)教(jiao)(jiao)育等專業(ye)的職(zhi)(zhi)教(jiao)(jiao)高考(kao)(kao)班，每年(nian)超過六(liu)成學生(sheng)考(kao)(kao)取本科高校。
此外，該校與(yu)山東旅游(you)職(zhi)業(ye)(ye)學院(yuan)聯(lian)合開辦中(zhong)餐(can)烹飪(ren)、導(dao)游(you)服務和(he)酒店管理專業(ye)(ye)三二連(lian)(lian)讀(du)(du)大專班，3年(nian)中(zhong)職(zhi)結束后，轉(zhuan)段(duan)合格的學生便(bian)可進入合作高校就(jiu)(jiu)讀(du)(du);與(yu)濟南職(zhi)業(ye)(ye)學院(yuan)開辦會(hui)計(ji)專業(ye)(ye)三二連(lian)(lian)讀(du)(du)大專班，5年(nian)全在(zai)濟南旅游(you)學校就(jiu)(jiu)讀(du)(du)。
該層次完成相應學(xue)業的學(xue)生，5年后(hou)便可獲得大專學(xue)歷。
濟南旅游學校(xiao)校(xiao)長呂凌(ling)云表(biao)示，學校(xiao)對每(mei)一(yi)個走進這里(li)的(de)(de)學生(sheng)作出教(jiao)育承諾，讓他(ta)們(men)享(xiang)受(shou)到最適(shi)合(he)的(de)(de)教(jiao)育，“我們(men)不放棄任何一(yi)個孩(hai)子，根據學生(sheng)實際為他(ta)們(men)提供(gong)合(he)適(shi)的(de)(de)選擇(ze)，為學生(sheng)架起‘職普融合(he)、中高銜接、升(sheng)學預備教(jiao)育與(yu)就業預備教(jiao)育并重’的(de)(de)‘立交橋(qiao)’。”
六大專業支撐
校企雙主體育人促邊學邊練
在(zai)很多濟(ji)南人心(xin)中，一提濟(ji)南三職專(zhuan)，就能想(xiang)到烹飪、導游(you)、酒店管理等特色(se)專(zhuan)業。2019年5月，為濟(ji)南人所熟悉的(de)濟(ji)南三職專(zhuan)正式更名(ming)為濟(ji)南旅游(you)學校，學校專(zhuan)業特色(se)更加凸顯(xian)，也有助于(yu)讓社會更好(hao)地了解濟(ji)南現代服務業職教集(ji)團的(de)發展，而(er)該集(ji)團正是以該校為牽(qian)頭單位。
濟南(nan)旅游學校(xiao)現開設六大專業，包括導游服務、高(gao)星(xing)級飯店運營與管(guan)理(li)、中(zhong)餐烹飪營養與膳食、會計等(deng)傳統專業，辦學歷史在28年(nian)到39年(nian)不等(deng)，均屬于省市(shi)品牌、示范專業，濟南(nan)市(shi)教研中(zhong)心和教學質量研究中(zhong)心。在此基礎(chu)上，2018年(nian)新增(zeng)了(le)休閑(xian)體育服務與管(guan)理(li)和美(mei)發與形象設計兩個專業，服務濟南(nan)新舊動(dong)能(neng)轉換，為行業提供高(gao)端技(ji)能(neng)人(ren)才。
在(zai)專(zhuan)(zhuan)業建設(she)和人才(cai)培養(yang)方(fang)式上，該(gai)校(xiao)(xiao)(xiao)建立起校(xiao)(xiao)(xiao)企(qi)雙主體育人機制，校(xiao)(xiao)(xiao)企(qi)共同(tong)研討人才(cai)培養(yang)方(fang)案，構建課(ke)程體系，研發校(xiao)(xiao)(xiao)本教材，組織課(ke)程實施等，還(huan)(huan)共建師生(sheng)實訓基(ji)地，共同(tong)教育管(guan)理學(xue)生(sheng)、開展就業服務指導，共享課(ke)程與(yu)實訓平臺。該(gai)校(xiao)(xiao)(xiao)職(zhi)專(zhuan)(zhuan)部(bu)主任田(tian)曉靜(jing)介紹(shao)，學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)在(zai)各專(zhuan)(zhuan)業將企(qi)業專(zhuan)(zhuan)家引進(jin)課(ke)堂，一堂課(ke)由(you)企(qi)業和學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)老師共同(tong)授課(ke)，不同(tong)專(zhuan)(zhuan)業結合(he)自身特點還(huan)(huan)開辟了獨特的(de)教學(xue)方(fang)式。
“比如我們(men)的酒店(dian)管理專業(ye)(ye)采取‘3+2’授課(ke)模(mo)式(shi)，3天(tian)(tian)在校(xiao)(xiao)學習，2天(tian)(tian)到合(he)作企業(ye)(ye)實(shi)(shi)踐，實(shi)(shi)現‘課(ke)在崗上上’。”田曉靜說(shuo)，烹飪(ren)專業(ye)(ye)邀請中餐烹飪(ren)大師進校(xiao)(xiao)園，他們(men)中有孔府菜傳承人、高星級飯店(dian)行(xing)政總(zong)廚等，同樣采取3天(tian)(tian)理論、2天(tian)(tian)實(shi)(shi)操的教學模(mo)式(shi)，該專業(ye)(ye)要(yao)求學生每(mei)天(tian)(tian)學會1-2道魯菜，一(yi)年(nian)要(yao)掌握100道魯菜做法。
在(zai)延(yan)續傳(chuan)統專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)(de)教學(xue)(xue)和(he)資源優勢基(ji)礎上，2018年，學(xue)(xue)校新(xin)增(zeng)休閑(xian)體育服務與管理和(he)美發與形象設計專(zhuan)業(ye)(ye)，前(qian)者與中健(jian)(jian)健(jian)(jian)身(shen)(shen)集(ji)團有限公司和(he)濟南市(shi)黑駿馬(ma)健(jian)(jian)身(shen)(shen)俱(ju)樂(le)部(bu)合作，后者與“慕(mu)名時尚”合作，開設訂單(dan)班，學(xue)(xue)生入(ru)學(xue)(xue)即簽訂就業(ye)(ye)協議。校長(chang)呂(lv)凌(ling)云認為，人們希望得(de)到(dao)為自己(ji)量身(shen)(shen)定制的(de)(de)服務，這是(shi)市(shi)場(chang)需求(qiu)(qiu)所(suo)在(zai)，是(shi)學(xue)(xue)生的(de)(de)就業(ye)(ye)前(qian)景，也是(shi)學(xue)(xue)校一直立足(zu)現代服務業(ye)(ye)、為滿(man)足(zu)市(shi)民的(de)(de)物質文化生活需求(qiu)(qiu)努力的(de)(de)體現。
據介紹，該校(xiao)每個(ge)專(zhuan)業(ye)學生(sheng)學期末都要(yao)(yao)進(jin)行(xing)考(kao)(kao)(kao)核，高校(xiao)或行(xing)業(ye)專(zhuan)家、頂級裁判擔任評(ping)委，進(jin)行(xing)校(xiao)內專(zhuan)業(ye)定級，合格的頒發證(zheng)書，不(bu)合格的下學期還要(yao)(yao)補考(kao)(kao)(kao)。不(bu)光學生(sheng)要(yao)(yao)“考(kao)(kao)(kao)級”，專(zhuan)業(ye)教(jiao)(jiao)師(shi)也要(yao)(yao)不(bu)斷提(ti)升本(ben)領，進(jin)行(xing)技能比武(wu)等(deng)考(kao)(kao)(kao)核。學校(xiao)教(jiao)(jiao)師(shi)中有全國優秀教(jiao)(jiao)師(shi)、全國優秀班主(zhu)任、齊(qi)魯(lu)名(ming)校(xiao)長、齊(qi)魯(lu)名(ming)師(shi)、省教(jiao)(jiao)學能手、濟南名(ming)師(shi)等(deng)，通(tong)過追求“精(jing)導、自主(zhu)、互(hu)動(dong)、訓練”的建構(gou)主(zhu)義綠(lv)色課堂，讓教(jiao)(jiao)師(shi)更好地“以學定教(jiao)(jiao)”。
職業競賽屢創佳績
校園文化隱藏教育契機
今(jin)年7月30日,濟南(nan)旅游(you)學校(xiao)(xiao)舉(ju)辦校(xiao)(xiao)園開(kai)(kai)放日，2015級烹(peng)飪(ren)專(zhuan)(zhuan)業畢(bi)業生韓學仕返(fan)校(xiao)(xiao)為未來的(de)(de)(de)師弟師妹“傳授”經驗。2018年剛畢(bi)業的(de)(de)(de)他如今(jin)也只(zhi)有(you)20歲，卻(que)成為一(yi)(yi)個全年有(you)50萬元流(liu)水金額面(mian)點工(gong)作(zuo)室(shi)的(de)(de)(de)“老板”，中專(zhuan)(zhuan)三年級時，他就開(kai)(kai)始創業了(le)。“我(wo)的(de)(de)(de)銷售渠道主要(yao)是線上(shang)，一(yi)(yi)開(kai)(kai)始顧客只(zhi)是親朋好(hao)友，后來逐(zhu)漸(jian)擴大范圍(wei)，還幫很(hen)多(duo)婚慶公司承接婚禮甜(tian)點擺臺等，2018年底成立了(le)自己的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)室(shi)。”韓學仕的(de)(de)(de)班(ban)主任(ren)范婷(ting)(ting)婷(ting)(ting)介紹(shao)，他在(zai)(zai)校(xiao)(xiao)期間就體現出(chu)極強的(de)(de)(de)創業能(neng)力，上(shang)課、實(shi)訓都很(hen)認(ren)真，對(dui)未來有(you)清晰(xi)規劃。“學校(xiao)(xiao)開(kai)(kai)設了(le)專(zhuan)(zhuan)門的(de)(de)(de)職(zhi)業規劃課，對(dui)學生實(shi)習就業有(you)系統指導(dao)，讓很(hen)多(duo)學生在(zai)(zai)專(zhuan)(zhuan)業道路(lu)上(shang)走得更穩更好(hao)。”
近年來，該(gai)校(xiao)涌現出(chu)不少在專(zhuan)業上出(chu)類拔萃的(de)畢業生(sheng)。例如，導(dao)游(you)專(zhuan)業2011屆畢業生(sheng)邢(xing)琦娜從(cong)中專(zhuan)一路深造考上研究(jiu)生(sheng)，并從(cong)校(xiao)園導(dao)游(you)到國賽冠軍，獲得(de)(de)濟南(nan)市杰出(chu)青年崗位操作能手(shou)、山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)旅游(you)行業技術標兵、山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)青年崗位能手(shou)、山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)巾幗建(jian)功標兵……這些成績的(de)取得(de)(de)，與在校(xiao)期間打(da)下的(de)基礎是分不開的(de)。
目(mu)前，該校學生在各類國家級技能(neng)和行業(ye)賽(sai)事中(zhong)獲得24金(jin)(jin)13銀(yin)8銅，僅去年多(duo)名學生就在財(cai)會、旅游等(deng)多(duo)個全(quan)國職(zhi)業(ye)技能(neng)大賽(sai)中(zhong)獲得金(jin)(jin)牌，并獲得全(quan)國職(zhi)業(ye)院校師(shi)生禮儀大賽(sai)禮儀操團體第一名、“舞動中(zhong)國-排舞聯賽(sai)”團體一等(deng)獎、中(zhong)國體操節團體一等(deng)獎等(deng)好成績。
成績的(de)(de)(de)取得不光是(shi)專業(ye)建設和(he)教學成果的(de)(de)(de)展(zhan)(zhan)現，也在很大程度上得益于(yu)學校文(wen)化氛圍(wei)的(de)(de)(de)營造。濟南旅游學校以(yi)(yi)文(wen)化立校，堅(jian)持“以(yi)(yi)人為本，和(he)諧發(fa)展(zhan)(zhan)”的(de)(de)(de)辦(ban)學理念，確立了“培育自信、自強、自律，利他、利群(qun)、利己，具有創(chuang)造幸福能(neng)力和(he)享受幸福能(neng)力的(de)(de)(de)、有尊嚴的(de)(de)(de)、體面(mian)的(de)(de)(de)、幸福的(de)(de)(de)、有擔當的(de)(de)(de)、胸懷(huai)坦蕩的(de)(de)(de)、頂(ding)天立地的(de)(de)(de)、精致(zhi)完美的(de)(de)(de)社會公(gong)民(min)”的(de)(de)(de)學生培養目標。
小到儀(yi)容儀(yi)表(biao)、上課坐姿(zi)、宿舍內務，大到團隊精神和職業素(su)養(yang)的(de)(de)培養(yang)，都是學(xue)(xue)校(xiao)隱藏的(de)(de)教育(yu)資源和契機。呂凌云說(shuo)，今天孩(hai)子們缺少的(de)(de)成長元素(su)，學(xue)(xue)校(xiao)希望他們能通過在校(xiao)期間的(de)(de)學(xue)(xue)習而獲得，“我們不抱怨(yuan)、不放棄任何(he)一(yi)(yi)(yi)名學(xue)(xue)生，把每(mei)(mei)一(yi)(yi)(yi)位學(xue)(xue)生都看成等待(dai)(dai)打磨的(de)(de)黃金(jin)和期待(dai)(dai)雕琢的(de)(de)璞玉，讓每(mei)(mei)一(yi)(yi)(yi)位學(xue)(xue)生努力成功。”
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